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Berenjena Ecológica Taeq 600g
¡Cualquiera que quiera seguir una dieta saludable no puede renunciar a la berenjena! Rico en vitaminas con poder antioxidante, sales minerales, como el hierro, y fibra, brinda importantes beneficios para la salud, como actuar en la prevención del cáncer, aumentar la sensación de saciedad y hacer el bien al corazón al controlar los niveles de colesterol.
¿Pero conoces la forma correcta de preparar este alimento conservando sus nutrientes? Consulta la lista con 4 posibilidades y elige la ideal para completar tu plato con este ingrediente tan saludable:
1. La ensalada de berenjena se prepara con alimentos crudos y sin piel.
No se recomienda el consumo de berenjena fresca porque puede causar graves daños al intestino. Esto se debe a que su corteza tiene un componente tóxico, la solanina, que tiene una función pesticida y fungicida para que los insectos y hongos no acaben atacando el alimento.
Pero todo aquel que quiera comer la verdura en su forma natural no está totalmente prohibido de esta práctica: basta con retirar toda la piel para que el consumo se realice sin ningún riesgo. Sin embargo, existe la desventaja de hacerte perder todos los nutrientes importantes que están justo en la parte que cubre la remolacha. ¿Me confundí? Cálmate, la piel se puede comer, pero no cruda. Aquí una forma de mejorar su sabor es preparar una ensalada de berenjenas. Para ello, basta con cortarlo en trozos, añadir tomates, cebollas y otros ingredientes de su gusto y sazonar con aceite de oliva y sal.
2. Cocer al vapor con poca agua es una buena opción para consumir la piel.
Para no perder los nutrientes de la piel de la berenjena, el consejo es cocinar al vapor la comida, pero con cuidado de agregar poca agua para que las sustancias importantes no se diluyan con el exceso de líquido y no se pierdan durante la preparación. Cabe destacar que su color púrpura se debe a la presencia de antocianinas, que son antioxidantes. Esto significa que combaten los radicales libres de nuestro organismo, evitando la oxidación de las células. En consecuencia, este alimento previene el envejecimiento prematuro y el desarrollo de cáncer.
3. Puede acompañar ensaladas y carnes magras a la parrilla
¿Qué tal hacer la berenjena a la plancha? Esta forma es ideal para acompañar ensaladas y carnes magras, como el pollo a la parrilla, por ejemplo, que también ayuda a prevenir el cáncer, hace que el corazón sea más saludable y también reduce el riesgo de Alzheimer al tener niacina, una sustancia que promueve la salud. del cerebro.
Para prepararlo de esta manera, el secreto es cortar la verdura en tiras y dorar por ambos lados con tan solo un chorrito de aceite de oliva. Luego, simplemente ponlo en tu plato favorito y ¡listo!
4. El asado es una alternativa aún más saludable para preparar berenjenas.
Otra buena opción es preparar la berenjena al horno. Debido a que no necesita la adición de aceite para la preparación, es aún más saludable y aún tiene la ventaja de ser excelente combinado con otros ingredientes.
Para seguir este consejo, puedes cortar la berenjena en rodajas y colocarlas en una bandeja para meterla al horno. Si desea un sabor extra, agregando queso, tomate o cualquier otro ingrediente de su elección, simplemente póngalo en el recipiente con él y espere el tiempo necesario para que se hornee.
