7 fuentes de vitamina D: leche, huevos, pescado ... Descubra dónde encontrar el nutriente
Cuando hablamos de vitamina D, recordamos de inmediato las recomendaciones médicas para tomar el sol, al menos 20 minutos al día, ¿verdad? Pero, además, existen fuentes naturales de este importante nutriente, que se encuentran en alimentos de nuestra rutina dietética y que muchas veces pasan desapercibidos para nosotros. Descubre 7 de estos ingredientes y sus principales beneficios para nuestra salud.
Fabricada por nuestro organismo, a diferencia de otros complejos vitamínicos, la vitamina D actúa en la prevención de enfermedades autoinmunes, inflamatorias y degenerativas, beneficiando también el control de los niveles de colesterol. Según la nutricionista Bianca Sermarini, la ingesta de este elemento es fundamental para la absorción de calcio en nuestro organismo, un mineral responsable de la salud de nuestros huesos, músculos y dientes y que también contribuye a la reducción de la presión arterial:
"Sin suficiente vitamina D, su cuerpo no puede absorber el calcio, por lo que los suplementos de calcio son inútiles", explica el profesional.
Huevos, pescado, leche y setas: 7 alimentos ricos en vitamina D y sus beneficios
1 - Huevos: Hervidos o revueltos, este alimento muy utilizado en las dietas es una buena fuente de vitamina D. Es en la yema de huevo donde se encuentra el nutriente, así que invierte en una alimentación saludable. La comida también actúa en la prevención del cáncer de mama y puede beneficiar el control del colesterol.
2 - Hígado de bovino: Muy utilizado en la alimentación infantil, esta carne es un alimento lleno de nutrientes para nuestro organismo, como las vitaminas A y del complejo B, además de los minerales selenio, cobre, hierro y zinc. La vitamina D también se encuentra en buenas cantidades en los alimentos, siendo eficaz para mejorar el sistema inmunológico.
3 - Leche: Presente en nuestra alimentación desde los primeros días de vida, la leche también es una buena fuente de vitamina D para el organismo y ayuda a que los alimentos sean más nutritivos. Además, la comida es una buena fuente de calcio, que ayuda a fortalecer nuestros músculos y huesos.
4 - Salmón: El pescado conocido por su cantidad de omega 3, también tiene vitamina D en su composición y puede llenar nuestra comida de nutrientes y beneficios. El consumo de salmón está asociado con la salud del cerebro, mejora la salud cardiovascular y reduce la inflamación en el cuerpo.
5 - Sardinas: Prácticas, rápidas y muy sabrosas, las sardinas son un alimento muy presente en la vida de quienes no renuncian al consumo de pescado. Como botana o en un plato más elaborado, las sardinas, además de vitamina D, ¡aportan al organismo hierro, potasio, magnesio y vitaminas A y B!
6 - Ostra: Para los amantes de este alimento exótico, su consumo ayuda a incrementar los niveles de vitamina D en el organismo y aporta nutrientes como hierro, potasio, proteínas y vitaminas A, del complejo B y C, actuando en la prevención de la anemia, gripe. y resfriados.
7 - Hongos: Al ser una planta, todos los tipos de hongos tienen vitamina D de forma natural del sol, son: shimeji, shitake, champiñón, portobello y funghi. Los hongos son ideales para ensaladas y otras composiciones, sus beneficios incluyen la saciedad, ya que son ricos en fibra, favorecen la pérdida de peso saludable, ya que tienen pocas calorías y mejoran la función intestinal.
¿Qué puede causar la deficiencia de vitamina D?
Como es un nutriente importante, la ausencia del nutriente en el organismo puede ocasionar algunas complicaciones, como explica el nutricionista: "La osteoporosis suele ser causada por una falta de vitamina D que provoca una deficiencia en la absorción de calcio. También puede agravar la diabetes tipo 2 y afectar la producción de insulina por el páncreas. En la infancia, la deficiencia provoca raquitismo, falta de calcificación ósea ”, analiza la Dra. Bianca, señalando que, aunque algunos alimentos pueden ayudar a aumentar los niveles de vitamina D, la mejor manera obtener el nutriente es a través del sol:
"Es casi imposible obtener cantidades adecuadas de vitamina D de la dieta. La exposición a la luz solar es la única forma confiable de que su cuerpo tenga vitamina D", agrega la nutricionista.
