En la lucha incesante por una dieta perfecta, en la que los aspectos saludables, nutritivos y sabrosos deben mantenerse en total armonía, algunos alimentos cumplen estrictamente el papel funcional del héroe de las dietas. Hartos de nutrientes, los superalimentos son la mejor opción para quienes invierten en el bienestar y la calidad de vida, sin necesariamente tener que cerrar la boca al placer gastronómico. Especialmente durante la fase juvenil, donde los niños son cada vez más reacios a obedecer una regla dietética, dando siempre prioridad a las grasas, frituras y golosinas, los superalimentos ayudan, no solo a presentar nuevas opciones al menú, sino también a agudizar el paladar. dando vida a nuevos sabores.
Según la nutricionista Dafne Oliveira, la repetición del acto de experimentar aumenta la probabilidad de que los niños, en el futuro, acepten nuevos alimentos con más naturalidad y placer. "Debemos respetar el ritmo de los niños. La mejor táctica es insertar la comida de forma oculta en algunas preparaciones, para que se acostumbren a los sabores", dice la nutricionista, dando algunos ejemplos prácticos: "Cocinar y mezclar en caldos, arroces, bizcochos , galletas integrales caseras, recetas que los niños normalmente aceptan bien ”, dijo.
Consulte la lista de los principales superalimentos para una dieta:
Aguacate: fuente de fibra y también rica en vitamina E. Esta fruta también está llena de grasas buenas. Se puede consumir con limón y miel de postre, o como base de un paté, similar al guacamole, mezclado con pollo desmenuzado, atún o incluso sardinas.
Avena: rica en fibra, aporta una mayor sensación de saciedad al organismo. La avena también es un alimento que trabaja para acabar con el colesterol malo. Para consumir, intente mezclar con fruta, con yogur, en sopas y caldos o incluso mezclar con carne, ¡en una receta de hamburguesa casera!
Tofu: los alimentos a base de soya ofrecen proteínas magras y ayudan a proteger los tejidos. ¿Quieres saber cómo servirlo? Prueba a usarlo en forma de paté: bate el tofu más suave con tomates secos o aceitunas negras en una licuadora. La mezcla formará un delicioso paté con sabor para rellenar sándwiches o verduras para servir en la cena.
Espinaca: fácil de cocinar, es un gran complemento para muchos platos. La espinaca ofrece a los niños hierro, calcio, ácido fólico, vitamina A y vitamina C. Una buena forma de consumirla es en forma de soufflé, relleno de pastel entero, soba y salsas de carne. Para las salsas de carne, solo cuece las espinacas en agua, bate en la licuadora para formar una crema y mézclalas con el caldo de carne.
Tomate: fuente de vitaminas A, B y C, además de minerales como fósforo, potasio y calcio. Los tomates también son un importante proveedor de licopeno, un potente antioxidante. ¡Prefiere consumirlo en forma de salsa de tomate, prefiriendo también la opción orgánica!
Otras opciones: Sardinas, frutos del bosque, arándanos, huevo, leche, yogur, cúrcuma, romero y granada.
