Cuando pensamos en la familia de los minerales, algunos elementos suelen pasar más rápidamente en nuestra cabeza, como el calcio, el hierro, el zinc y el potasio, por ejemplo. Pero los minerales esenciales como el azufre a menudo se pasan por alto. Para quienes aún no lo sepan, el azufre actúa como antioxidante en el organismo. Es conocido por ser uno de los "minerales de belleza" (ya que inhibe la acción de los radicales libres y deja la piel bella), además de ayudar en la defensa del organismo y también ser importante para el cabello. ¡Consulta el artículo para saber más sobre este mineral y saber qué alimentos son ricos en azufre!
El azufre tiene acción antiinflamatoria.
Por su acción antioxidante en el organismo, el azufre actúa como antiinflamatorio. Ayuda en el equilibrio y buen funcionamiento del organismo, además de mejorar nuestro sistema autoinmune. El mineral también ayuda en la excreción de bilis y, en consecuencia, ayuda al proceso digestivo.
El azufre también estimula la producción de colágeno.
Otra característica del mineral es estimular la producción de colágeno, sustancia que previene la aparición de arrugas y estrías, contribuye a la firmeza de la piel y también retarda el envejecimiento prematuro de los tejidos de la epidermis. ¡Es por eso que el azufre es conocido como uno de los "minerales de belleza"!
¿Qué son los alimentos ricos en azufre?
Para que tengas una dieta sana y equilibrada, es muy importante incluir alimentos ricos en azufre en tu menú diario. ¡A continuación, hemos separado una breve lista de los principales!
1. Brócoli, rúcula y otras verduras crucíferas
Estos son los principales alimentos ricos en azufre. Las verduras crucíferas (también llamadas verduras Brassica) suelen ser de color verdoso y ricas en fibra, vitaminas A y B y azufre. Para consumirlos, invierte en alimentos como brócoli, rúcula, repollo, berros, repollo, espárragos, nabo y coliflor.
2. Cebollas y ajo
Dos de las principales especias de los platos brasileños también tienen buenas dosis de azufre en su composición. Además del mineral, la cebolla y el ajo son ricos en sustancias antiinflamatorias y bactericidas.
3. Aguacate
¡Sorprendentemente, el aguacate también es extremadamente rico en azufre! La gente suele conocer la fruta como fuente de "grasas buenas" (como omega 9) y de ciertas propiedades medicinales que están presentes en los alimentos y son buenas para el organismo. Entonces, ¡aquí hay una razón más para consumir la fruta!
4. Granos y semillas oleaginosas
Los alimentos como las lentejas, los frijoles y las nueces (pertenecientes al grupo de los cereales y las semillas oleaginosas) también son excelentes fuentes del mineral. Además de azufre, son ricos en hierro, ácido fólico (vitamina B9), proteínas y antioxidantes.
5. Leche y productos lácteos
Importantes para la salud ósea ya que son fuentes de calcio, la leche y los productos lácteos (como el yogur y el queso) también están compuestos de azufre, aunque mucha gente no lo sabe. No tienen una cantidad tan significativa como otros alimentos, ¡pero se consideran fuentes del mineral!
