La vitamina K es uno de los nutrientes esenciales para mantenerse actualizado. Uno de sus diferenciales es el hecho de que se utiliza como complemento para tratar a los recién nacidos, pero sus ventajas para el organismo no se detienen ahí: además, también fortalece los huesos ayudando a fijar el calcio y también mejora la coagulación. sangre.
Dividido en K1, K2 y K3, se encuentra de diferentes formas: el segundo es producido por la propia flora intestinal, mientras que los otros dos necesitan ser absorbidos por medios externos - el primero a través de alimentos vegetales (vegetales y legumbres, principalmente, pero también frutas, como ciruelas, kiwi y fresas) y la tercera para complementos, ya que se elabora en laboratorios.
Entonces, pensando en ayudar a quienes necesitan agregar este nutriente a la dieta, hemos elaborado una lista de las 5 mejores fuentes de vitamina K. Solo recordando que la cantidad recomendada por día es de 50 gramos, ¿vale?
1. Coliflor
Además de ser un alimento versátil para agregar a las comidas diarias, la coliflor también se destaca por tener agentes antioxidantes y varios nutrientes importantes para la salud, como fibras y minerales, por ejemplo. Pero, junto con estos beneficios, ¡también es una fuente importante de vitamina K! Bueno, ¡100 gramos de vegetales tienen aproximadamente 800 mcg de vitamina!
2. perejil
El perejil ofrece varios beneficios para la salud, como ayudar con la retención de líquidos, controlar los niveles de azúcar en la sangre e incluso reducir la presión arterial. Pero, junto a todo esto, también destaca por ser fuente de vitamina K. Y no es poca cosa: en 100 gramos se calcula una media de 1600 mcg del nutriente.
3. Espinaca
La espinaca ya es conocida por sus propiedades nutricionales. ¿Pero sabías que también es uno de los alimentos indicados para que el organismo absorba la vitamina K? Por cada 100 gramos de la verdura tenemos aproximadamente 490 mcg de la sustancia.
¿Quieres más razones para apostar por el ingrediente? ¡Tiene! Además de la vitamina K, también es fuente de hierro y ayuda a combatir el cáncer al tener también agentes antioxidantes en su composición.
4. Repollo
Debido a la alta concentración de fibra, uno de los mayores beneficios del repollo es mejorar la salud intestinal. Algunas personas suelen evitarlo porque es uno de los alimentos responsables de generar gases, pero algunos trucos durante la preparación pueden ayudar a paliar este problema: cómo precocer y agregar limón o jengibre para preparar la salsa.
La verdura también forma parte de la lista de alimentos que ayudan en la absorción de vitamina K: en 100 gramos se calcula una media de 100 mcg del nutriente.
5. Brócoli
El brócoli es un aliado importante para el sistema inmunológico y el corazón, ya que es fuente de vitamina C y fibra. Además, también tiene todos los beneficios que trae la vitamina K, que aparece en 140 mcg por cada 100 gramos de la verdura.
¡Lo mejor de todo es que no hay escasez de opciones para agregar brócoli a su menú! Puedes servirlo al vapor, salteado o utilizarlo para preparar arroz con un sabor extra.
