Omegas 3, 6 y 9: ¿Para qué se utiliza cada uno en nuestra dieta?

Mucha gente lee en el envase del producto un punto a destacar especialmente por la presencia de omega 3, 6 y 9 en la composición de los alimentos. Sin embargo, un gran número aún desconoce sus propiedades e importancia para la salud. El consumo de alimentos que sean fuente de este ácido graso es fundamental para el organismo humano, por lo que debe formar parte de nuestro menú diario. ¡Vea las diferencias entre los 3 tipos de este nutriente y sus beneficios!

Los tres tipos de omegas son grasas que deben estar presentes y equilibradas en la dieta. En común, todos colaboran para aumentar el colesterol bueno, conocido como HDL, y disminuir los triglicéridos y el colesterol malo, llamado LDL, previniendo enfermedades cardiovasculares. Pescados como el atún, la trucha, el salmón y las sardinas, así como las nueces y la linaza son ricos en estos elementos.

Los 3 tipos de omegas y sus beneficios en la alimentación

Omega 3: Encontrado en grandes cantidades en el pescado, además de las oleaginosas y las semillas de chía y linaza, este elemento es, según la nutricionista Giovana Morbi, el más importante de los tres. Esto se debe a que su desempeño en el cerebro contribuye al mantenimiento de las funciones cognitivas y la transmisión de impulsos nerviosos. “Sigue teniendo acción antiinflamatoria y ayuda a prevenir la depresión, la ansiedad y la enfermedad de Alzheimer”, analiza el profesional.

La deficiencia de este tipo de grasa en el organismo se puede tratar ingiriendo cápsulas, pero hay que tener en cuenta: "Las cápsulas de omega 3 de aceite de pescado, por ejemplo, pueden estar contaminadas con mercurio, además de ser un riesgo para personas alérgicas al pescado. Por ello, siempre se recomienda consultar a un especialista antes de realizar cualquier acción ”, recalcó el profesional.

Omega 6: presente en todas las células de nuestro cuerpo, pero no producida por el cuerpo humano, esta sustancia debe ingerirse con frecuencia a través de alimentos de origen, como nueces, aceite de soja o aceite de canola, por ejemplo. Este nutriente interfiere en la formación de las membranas celulares y la retina, actúa sobre la síntesis hormonal y contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunológico.

Omega 9: este elemento es un antiinflamatorio que ayuda a prevenir el cáncer y actúa contra las enfermedades cardíacas y contra el envejecimiento prematuro de las células. Omega 9 es una grasa monoinsaturada y recibe esta clasificación porque tiene un solo doble enlace de carbono en su molécula. Esto lo hace mucho más flexible y más fácil de metabolizar, a diferencia de las grasas saturadas. Sus principales fuentes son: aceite de oliva, aceitunas, aceite de canola, aguacate y semillas oleaginosas (almendras, cacahuetes, castañas y nueces).

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