¡El 16 de octubre es el "Día Mundial de la Alimentación"! La fecha, más que nunca, sirve para concienciar sobre la importancia de seguir los mandamientos de la alimentación sana y funcional, al fin y al cabo, como dice el refrán: "¡Somos lo que comemos!".
Los alimentos orgánicos son considerados remedios naturales que curan o previenen las más diversas enfermedades y regulan el buen hacer de nuestro organismo. Todo lo que comemos se refleja directamente en nuestras vidas. Si tenemos buenos hábitos alimenticios, nuestro cuerpo responderá con más salud, energía y fuerza. Según la nutricionista de Weight Watchers, Renata Migueis, por estas y otras razones tenemos que elegir elementos que contengan los llamados nutrientes fundamentales, aquellos que nuestro organismo no produce por sí solo, sino que son indispensables para vivir, como vitaminas, minerales, carbohidratos y algunos aminoácidos. Enumera estos nutrientes y explica la función de cada uno de ellos en nuestro organismo:
1 - Aminoácidos: Representan la unidad elemental más pequeña de una proteína. Los hay llamados esenciales y no esenciales. “Los esenciales se denominan así porque solo se obtienen a través de los alimentos, mientras que los no esenciales los puede producir el cuerpo”, explica la nutricionista. Deben ser diversificados, de origen vegetal y animal, y actuar en la formación de músculos y huesos.
2 - Hidratos de Carbono: Son nuestra principal fuente de energía. "Hay diferentes tipos de carbohidratos, pero, en general, hablamos de simples y complejos. Los carbohidratos simples son aquellos que nuestro organismo no necesita trabajar para digerir y son perjudiciales para la salud cuando se consumen en exceso. Los complejos tienen fibras en su composición y llevan consigo una importante cantidad de vitaminas y minerales ”, explica Renata Migueis.
3 - Vitaminas y Minerales: Están presentes en todo tipo de alimentos frescos o mínimamente procesados, como frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y carnes magras. Estos micronutrientes son fundamentales para el organismo en su conjunto, desde la zona cerebral, manteniendo el ritmo cardíaco, actuando sobre la contracción muscular y regulando enzimas y hormonas.
Beneficios de una buena nutrición
Los beneficios para la salud que aporta una dieta equilibrada son numerosos: "Mejor estado de ánimo y estado de ánimo, control adecuado del peso, intestino regulado, piel, cabello y uñas firmes y vistosas son algunos de los ejemplos que puede aportar una buena nutrición", dice el nutricionista.
Renata Migueis garantiza que los malos efectos que provoca el estrés, como la falta de sueño y el mal humor como consecuencia de la agitada rutina, ciertamente se pueden minimizar con una buena alimentación. Además de la dieta que incluya todos estos nutrientes, los cuidados como tener una rutina de ejercicios y evitar los alimentos procesados son igualmente importantes.
“Una dieta inadecuada, por sí sola, ya puede causar varios problemas de salud, sin embargo, cuando se combina con malos hábitos como poca o ninguna actividad física, fumar, consumo de alcohol y sobrepeso, las pérdidas pueden ser aún mayores. Ejemplos de complicaciones para la salud relacionadas con la dieta desequilibrada, podemos mencionar: diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión y cáncer ”, concluye la nutricionista.
