¿Quieres que las frutas maduren más rápido? ¡Mira los mejores trucos!

En los días calurosos, muy característicos del verano, es bastante común sufrir la maduración acelerada de frutas y verduras, que hace que muchas se echen a perder más rápido y que, lamentablemente, se desperdicien. Pero también hay situaciones inversas, en las que se desea que la comida pronto deje de ponerse verde para que podamos comerla o utilizarla en una receta. Si estás experimentando este problema has venido al lugar indicado, porque hemos separado los trucos para hacer que la fruta madure más rápido que su ciclo natural. Echar un vistazo:

No toda la fruta madura del pie

En primer lugar, es bueno señalar que solo los frutos climáticos maduran después de la cosecha, es decir, fuera del tallo. Entre los no climatéricos tenemos uvas, naranjas y fresas, lo que significa que si compraste alguna de ellas todavía verde, es inútil esperar que solo se echen a perder y no maduren. Entre los climatéricos -que se pueden comprar antes de que maduren- tenemos: plátano, manzana, aguacate, melocotón, mango, maracuyá, papaya y pera. Y es en relación con algunos de ellos que te explicaremos cómo agilizar tu proceso de maduración.

La manzana y el plátano maduran más rápido si se quedan en una bolsa de papel cerrada

¿Sabías que al colocar las frutas una al lado de la otra maduran más rápido? Esto se debe a que liberan gas etileno, que es responsable de su maduración y, por lo tanto, cuanto mayor sea la cantidad, más rápido madurarán. Pero además de elegir los buenos fruteros, el truco consiste en meterlos en una bolsa de papel y atarlos bien. Luego simplemente abre con cierta frecuencia para ver cuánto han madurado y sácalos cuando estén en el punto que deseas.

Este consejo funciona muy bien no solo para las manzanas, sino también para los plátanos. Este segundo incluso es considerado un campeón en cuanto a frutos climatéricos, ya que es uno de los que madura más rápido. Es bueno recordar que algunas recetas piden que esté bien maduro, ya que esto lo hace más dulce, y por eso el truco de la bolsa funciona tan bien. Pero ojo: usa una bolsa de papel, no de plástico, ya que esto tendrá el efecto contrario, evitando que maduren rápidamente.

El aguacate en rodajas necesita recibir jugo de limón

Aunque el truco de la bolsa también funciona para los aguacates, el método puede ser ineficaz si la fruta ya se ha cortado por la mitad. Al fin y al cabo, no todo el mundo sabe identificar cuándo está listo para el consumo, por lo que cometen el error de abrirlo antes del punto. En este caso, el truco consiste en poner un poco de jugo de limón en su pulpa, para evitar que se oxide, y volver a cerrarlo. Para ello envuelve el aguacate en film transparente y colócalo en el frigorífico, para evitar que se pudra en lugar de madurar.

El mango debe colocarse sobre arroz o maíz.

Una vez más tenemos el truco de la bolsa, pero en el caso del mango hay otro bastante inusual que también funciona muy bien: poner la fruta sobre arroz o maíz. Esto se debe a que estos cereales evitarán que el etileno se disperse, provocando que la fruta madure más rápido de lo esperado.

La pera se puede envolver en periódico y colocar en un lugar cálido.

Por último, tenemos un truco que se puede utilizar como alternativa a la bolsa, y que funciona para las frutas en general, especialmente la pera, que tarda más en madurar. El consejo es envolver la fruta en un periódico y dejarla cerca de algún punto caliente, como dentro del horno cuando está apagado. Así, tendrás la combinación de dos factores que hacen que la fruta madure más rápido, que son evitar la dispersión del gas etileno y mantener la comida en un lugar cálido.

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