Frutos secos y carnosos: ¿cuáles son las diferencias entre ellos?

Si miramos en los libros de biología descubriremos que los frutos son los encargados de proteger las semillas de las angiospermas, nombre del grupo de plantas que componen las plantas con flores. Se liberan para el consumo en cuanto maduran y, por su alto valor nutricional, son indispensables en la rutina de quienes quieren seguir una dieta saludable.

Pero, además de esta información, ¿sabías que las frutas se pueden dividir en dos grupos, carnosas y secas? El primero, como ya sugiere el nombre, destaca por ser más suculento, mientras que el segundo tiene un aspecto más seco. Comprenda mejor la diferencia entre ellos:

Las frutas carnosas tienen una capa exterior jugosa y se subdividen en baya o drupa.

La principal característica de los frutos carnosos es la capa exterior, conocida científicamente como pericarpio, que es más suculenta. Y es precisamente de ahí de donde viene el nombre del grupo, ya que es esta característica la que garantiza un aspecto regordete a la comida.

Además de este detalle, las frutas carnosas se subdividen en baya o drupa, la clasificación se realiza teniendo en cuenta las semillas. En los primeros se separan fácilmente del fruto porque están sueltos en la parte comestible (mesocarpio), mientras que en los segundos solo tienen una semilla en el medio, en la zona que lleva el nombre de endocarpio. Para comprender mejor el tipo de baya, solo considere la sandía, la naranja y el tomate, por ejemplo. Con el grupo de las drupas, el consejo es pensar en frutas como melocotón, mango y aguacate.

Los frutos secos se caracterizan por tener el pericarpio más seco

Como su nombre indica, los frutos de este tipo tienen una parte externa más seca. Para que os hagáis una idea, incluso pueden abrirse en la etapa en que las semillas están debidamente maduras, algo que no ocurre con las carnosas. Sin embargo, también se dividen en dos grupos, semillas comestibles o deshidratadas, pero lo que determina esta diferencia es el modo de consumo y no la posición o cantidad de estos granos.

Las semillas comestibles, también llamadas oleaginosas, son aquellas que están rodeadas de una cáscara muy dura y pueden consumirse "in natura", como nueces, almendras y avellanas. Las frutas deshidratadas, a su vez, se originan del secado de otras frutas frescas, como ciruelas y uvas, por ejemplo.

Descubre los beneficios de las frutas carnosas y secas.

Ahora que has entendido la diferencia entre los dos tipos de frutas, también vale la pena conocer un poco más sobre los beneficios de cada una:

Los frutos carnosos son los más comunes en la vida cotidiana, es para completar el desayuno o para funcionar como postre después del almuerzo o merienda. Ricas en sustancias nutritivas, son indispensables en la dieta de quienes quieren utilizar los alimentos para mantenerse al día con todos los nutrientes que necesitan.

La sandía, por ejemplo, destaca por su acción hidratante sobre el organismo - ya que está compuesta por más de un 80% de agua - y por tener el complejo de vitaminas A y B. El aguacate, a su vez, tiene el beneficio de ayudar que tiene problemas cardiovasculares porque es rico en vitamina E.

Los frutos secos , muy consumidos en ocasiones especiales como las fiestas de Año Nuevo, también son ricos en nutrientes importantes, como vitaminas B, grasas buenas, zinc, fibra y los llamados omega-3, por ejemplo. Sin embargo, deben consumirse con moderación debido al alto contenido calórico.

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