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Arroz integral taeq paquete 1 Kg
Muy utilizada por vegetarianos y veganos, la leche de arroz es una gran opción para nuestra dieta saludable. Muy utilizado en platos sin lactosa, el manjar está indicado para personas intolerantes a la sustancia y que, a su vez, no quieren perderse los diversos beneficios nutricionales que el producto ofrece al organismo. Y, después de todo, la comida todavía se puede preparar en su propia casa.
Descubre todas las ventajas de la leche de arroz y aprende a preparar esta delicia para tu dieta. Además de la lactosa, la leche de arroz tampoco contiene colesterol, lo que la hace más saludable para la salud del corazón. Está hecho de arroz cocido, almidón de arroz y almidón de arroz integral. En su composición, a menudo se endulza con azúcar e incluso vainilla para tener un sabor más parecido a la leche de vaca, y generalmente es incluso más dulce que la comida de origen animal.
Entre sus numerosos beneficios para la salud, la leche de arroz contiene más carbohidratos que la leche de vaca. Sin embargo, con menos proteínas, aquellos que usan leche de arroz como sustituto de la leche deben planear incluir más proteínas en su dieta por otros medios. A menudo están enriquecidos con calcio, niacina, vitamina B12, vitamina A, vitamina D y hierro.
Una taza de leche de arroz contiene aproximadamente 140 calorías, en comparación con las 185 calorías de una taza de leche de vaca entera y las 97 calorías de una taza de leche de vaca desnatada. La leche de arroz contiene aproximadamente tres gramos de grasa por taza, mientras que la leche entera de vaca contiene aproximadamente 11 gramos por taza. Sin embargo, la leche de arroz todavía contiene más grasa que la leche de vaca desnatada, que contiene menos de medio gramo de grasa por porción.
Chef especializado en cocina funcional, Haroldo de Carvalho destaca la importancia nutricional de la leche de arroz para nuestras dietas. “Existe una tendencia mundial en el intercambio de leche de vaca por fuentes vegetales. Además de ser muy nutritiva, tiene un bajo contenido calórico, ideal para quienes quieren adelgazar”, dijo el profesional, aconsejando la preparación de leche de arroz casera:
Aprenda a hacer leche de arroz casera
Ingredientes
- 2 tazas de arroz integral
- 1/3 taza de anacardos crudos
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de miel
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Agua
Modo de preparo
Cuece el arroz (sin condimentar). Mientras aún esté caliente, mételo en una batidora con la castaña, la sal, la miel, la vainilla y dos vasos de agua a temperatura ambiente.
Batir la mezcla durante aproximadamente tres minutos o hasta que esté completamente homogénea, sin trozos de arroz ni castañas. Agrega un litro de agua y vuelve a batir. La textura de la leche puede variar según la cantidad de agua utilizada.
No es necesario colar, pero si quieres hacerlo, utiliza un colador normal o un paño higienizado.
La leche de arroz se vuelve blanca y tiene una consistencia bastante similar a la de la leche de vaca. Se puede mezclar con otros alimentos o comer puro.
