La diferencia entre vegetariano y vegano es muy clara: mientras que el primero no consume carne, el segundo no tiene ningún alimento de origen animal en su dieta. Bueno, los platos con leche, por ejemplo, no están permitidos. El gran problema es que este ingrediente está más presente en nuestra comida de lo que pensamos, incluyendo algunos alimentos en los que generalmente creemos que no aparece, como es el caso de la margarina.
La margarina no es solo grasa hidrogenada
¿Margarina o mantequilla? Incluso sin saber el motivo, es muy posible que se haya quedado con la segunda opción. Después de todo, la mantequilla generalmente se asocia con una dieta un poco más natural. Esto se debe a que la margarina se creó para ser solo una versión más barata de la mantequilla y hoy en día se produce a partir de grasas vegetales. Luego pasa por un proceso llamado hidrogenación, por lo que se sabe que es grasa hidrogenada, que no es más que la tan temida grasa trans. Pero entre los ingredientes utilizados en su elaboración se encuentra la leche, lo que significa que, aunque aparece en una cantidad mucho menor que la que se presenta en la mantequilla, los veganos deben evitar la margarina.
El aderezo para ensaladas mezcla condimentos y condimentos
Vale, la mostaza y la miel no es una opción para los veganos, ya que las abejas son las encargadas de hacer el ingrediente dulce, pero eso no significa que esta sea la única salsa que se deba evitar. Después de todo, es bastante común encontrar aderezos para ensaladas en los mercados, y llaman la atención sobre sus ingredientes principales, que suelen ser condimentos y condimentos. Pero por mucho que estos alimentos puedan ser consumidos por veganos, se debe evitar la salsa en sí, ya que sí tiene trazas de leche en su preparación. En caso de duda, preste atención a la etiqueta del empaque y asegúrese de que no haya ningún producto animal en su composición.
Los productos de chocolate pueden tener leche en la fórmula.
Si se agrega chocolate a la leche, eso significa que no tiene la bebida en su fórmula, ¿verdad? Bueno, más o menos. De hecho, la leche con chocolate se produce a partir del cacao, que pueden consumir los veganos, especialmente en su forma fresca, que es muy beneficiosa para el organismo. El problema es que en el proceso de fabricación el producto suele acabar teniendo contacto con ingredientes que tienen leche en su composición, y por tanto tiene trazas de la sustancia. Una buena alternativa es conseguir algarroba en polvo, que se considera un sustituto del cacao porque también es dulce. Pero de cualquier manera, siempre mire primero la etiqueta del empaque para asegurarse de que los veganos puedan comer el producto.
El licor no se produce solo con alcohol y frutas.
Los ingredientes principales del licor son el alcohol y las frutas, pero algunas variaciones de la bebida contienen leche en su composición. De todos modos, aunque esté ausente, se suele incluir el almíbar, y es bueno recordar que la mayoría de ellos se producen a partir de miel, que tampoco está incluida en la dieta de los veganos. Por tanto, lo ideal es realmente evitar el consumo de licor, sobre todo porque tiene cantidades importantes de alcohol, lo cual no es nada saludable. Recordando que las bebidas sin alcohol pueden ser excelentes sustitutos de la bebida.
La sopa instantánea puede contener trazas de leche.
Una vez más, la presencia de leche no es una regla, pero sigue siendo algo que ocurre con frecuencia. Al fin y al cabo, por mucho que la sopa sea una mezcla de verduras y agua, al pasar por el proceso industrial para convertirse en una sopa instantánea suele acabar recibiendo trazas de productos lácteos, como la crema agria. En este caso, la mejor opción es preparar la sopa en casa, más aún para que se pueda disfrutar mejor de los beneficios de cada ingrediente utilizado en la receta.
