Palmito: ¡comida de junio! 6 beneficios de esta fuente de vitaminas y minerales

Junio ​​es un mes de una deliciosa cosecha de alimentos importantes para nuestra salud. Y, entre las principales opciones de esa época, un ingrediente, muy presente en la cocina brasileña, cobra especial protagonismo: el palmito, en sus varios tipos (açaí, pupunha y juçara), vive su mejor época del año, siendo más nutritivo y sabroso. . ¡Descubra un poco más sobre los beneficios para la salud de los palmitos!

Procedente del interior de la palmera, el palmito es una verdura con muy pocas calorías, siendo ideal para componer un plan de alimentación saludable y aportar sustancias beneficiosas a nuestro organismo. Rica en fibra dietética y vitaminas (complejo A, C y B), también lleva poderosos minerales como hierro, calcio, fósforo, potasio y magnesio que ayudan en el desarrollo y fortalecimiento del organismo. Según la nutricionista Daniella Chein, especialmente en junio, el palmito es un excelente alimento para el consumo diario:

“El palmito contiene potasio que ayuda en la presión arterial, en los latidos del corazón, previene los calambres, favoreciendo también la pérdida de peso, siendo una excelente opción para quienes van a iniciar una dieta restringida en calorías o ya la hacen”, explica el profesional.

Beneficios del palmito: ¡Descubre 6 razones para consumir este alimento a diario!

1 - Favorece la pérdida de peso saludable: Además de su diversidad de nutrientes que favorecen el bienestar de nuestro organismo, el palmito tiene pocas calorías (unas 30 Kcal en 100 g de alimento crudo), siendo ideal para componer la dieta de quienes lo deseen perder peso sin renunciar a los alimentos sabrosos.

2 - Fortalece el sistema inmunológico: Fuente de vitamina C, el palmito se convierte en un alimento responsable de fortalecer nuestro sistema inmunológico y mantenerlo libre de enfermedades, gripes y resfriados muy comunes en esta época más fría del año. Como agente antioxidante, la sustancia también ayuda a combatir el envejecimiento celular prematuro.

3 - Aporta un corazón sano: Con el potasio en su composición, el palmito se convierte en un perfecto aliado de nuestra salud cardiovascular. El consumo regular de la verdura puede actuar para controlar la presión arterial y los latidos del corazón, además de promover la salud muscular, dejándolo libre de infartos, accidentes cerebrovasculares y otras complicaciones.

4 - Mejora el tránsito intestinal: Rico en fibra dietética, el palmito es ideal para sanar el intestino, aportar saciedad y también prevenir el estreñimiento y el estreñimiento. Las fibras dietéticas también ayudan a reducir la sensación de incomodidad causada por la hinchazón y contribuyen a reducir la retención de líquidos.

5 - Beneficia el sueño: La hora de dormir siempre es muy importante, al fin y al cabo, el descanso es fundamental para realizar las actividades diarias y para quienes padecen insomnio o la calidad del sueño no ha sido la mejor, el palmito también puede ayudar. La vitamina B6 que se encuentra en el vegetal, ayuda a disminuir los cambios de humor y los desequilibrios hormonales, asegurando un mayor descanso con la sensación de bienestar.

6- Ayuda en el desarrollo de la musculatura: Para los practicantes de actividad física y que quieran asegurar la salud y el crecimiento muscular, el palmito es una buena fuente de zinc, sustancia esencial para nutrir la musculatura y ayudar en el desarrollo. Además, el zinc ayuda en la síntesis de proteínas que también son importantes para la calidad muscular.

Restricciones - Según la nutricionista, si bien es un alimento saludable, es importante prestar atención a algunas particularidades: "Contiene una porción importante de sodio, que puede contribuir a la retención de líquidos, por lo que si tu cuerpo tiende a retenerlo, evítelo o combínelo con otros alimentos que induzcan el equilibrio, evitando así algún daño a su metabolismo ”, concluye el profesional.

¿Por qué deberíamos elegir siempre los alimentos de cosecha?

Según la nutricionista Daniella Chein, cualquier alimento que esté en época de cosecha tiene ventaja porque se cosechó en el momento adecuado, tiene un precio final más bajo porque la oferta es mayor. ¡Además, el sabor es más refinado y natural! ”, Concluye el profesional.

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