Beneficios de la zanahoria: ¡Aprenda más sobre los poderes de este alimento para la salud!

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Zanahoria Ecológica Taeq 600g

Zanahoria rallada, cruda o cocida, en bizcocho, puré, en deliciosos jugos detox ... Son varias las posibilidades gastronómicas para invertir en esta verdura tan conocida y apreciada en nuestra alimentación. Y, entre tantas utilidades y funciones, ¿conoces los beneficios nutricionales de este ingrediente para la salud? Desde la prevención de infecciones hasta los problemas de visión, la alimentación es un poderoso aliado del organismo, favoreciendo el bienestar y el fortalecimiento general del organismo.

Las zanahorias son uno de los alimentos más utilizados en la cocina brasileña. Al componer preparaciones dulces y saladas, la verdura, además de sabrosa, es fuente de importantes nutrientes para nuestro organismo, que ayudan a que esté sano. Estas sustancias, como las vitaminas pro-A, C y K, y los minerales como el hierro, el potasio y el manganeso, favorecen desde el control de los niveles de presión arterial hasta la pérdida de peso saludable. La nutricionista Carine Rodrigues enumeró los principales beneficios de las zanahorias para nuestra alimentación. ¡Revisa!

¿Por qué comer zanahorias a diario?

1 ° - Es bueno para los ojos : Fuente de provitamina A, la zanahoria actúa para proteger nuestra visión, reduciendo los riesgos de degeneración macular y otras enfermedades que se pueden desarrollar con la falta de la sustancia. “Es fundamental para la visión y para los tejidos epiteliales, como la piel, ya que tiene un alto contenido en B-caroteno, que es un precursor de la vitamina A”, explica la nutricionista.

2 ° - Reduce el riesgo de infecciones: Con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, el consumo de zanahorias ayuda a reducir la susceptibilidad a las infecciones en nuestro organismo. Esta acción se debe a la presencia de vitamina C en su composición.

3 ° - Controla los niveles de presión arterial: Según Carine Rodrigues, la verdura es fuente de potasio, sustancia con acción dilatadora de vasos, que mejora el flujo sanguíneo: "Es un mineral esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso, muscular y el control presión arterial ”, completa el profesional.

4 ° - favorece el tránsito intestinal: Las zanahorias también son ricos en fibra dietética. Estas sustancias, conocidas por proporcionar saciedad y ayudar a una pérdida de peso saludable, también mejoran el tránsito intestinal, previenen el estreñimiento, ayudan a controlar la glucosa en sangre y reducen los niveles de LDL, el colesterol "malo".

5 ° - Tiene bajo valor calórico: La verdura, además de hacer sano nuestro organismo, tiene pocas calorías, favoreciendo una dieta equilibrada y ayudando a quienes quieren adelgazar. "Aproximadamente 35 Kcal por 100 gramos", analiza Carine.

6 ° - Versátil y sabroso: saludable y lleno de nutrientes, la zanahoria todavía tiene varias formas de consumo: "Se puede comer fresco en ensaladas, crudos o cocidos al vapor, en jugos, sopas, purés, pasteles, panes, suflés, cremas y dulces ”, dice el profesional.

Consumo: la recomendación para las verduras, incluidas las zanahorias, es de 3 a 5 porciones por día.

Zanahorias y sus colores: descubre otros 5 tipos de verduras

Popular, nutritiva y muy saludable, la zanahoria todavía tiene algunas variaciones poco conocidas. Ver las diferencias entre los 5 tonos de la comida.

- Morado: Fuente de antocianinas y licopeno, esta versión de zanahoria es algo más difícil de encontrar. Entre sus propiedades nutricionales se encuentran el bienestar de la salud cardiovascular y la mejora de las capacidades cognitivas.

- Rojo: Con el mismo pigmento que la remolacha, las antocianinas y los carotenoides actúan en la prevención de enfermedades como el cáncer de piel, próstata etc.

- Naranja: La más común y encontrada, esta verdura es fuente de betacaroteno, sustancia asociada a la salud de la piel y al fortalecimiento del sistema inmunológico.

- Amarillo: Con un sabor más dulce, esta variedad de zanahoria incluye luteína y zeaxantina en su composición. Estas sustancias actúan sobre el bienestar de nuestras células y sobre la buena visión.

- Blanca: Es considerada por los expertos la más rara de las zanahorias. Contiene en su composición la presencia de flavonoides, encargados de promover la salud de nuestras arterias.