Conocida como un tipo de leche vegetal, la leche de alpiste es otra alternativa saludable para aquellos que necesitan eliminar la lactosa de su dieta y aún así intentar seguir una dieta llena de sabor y nutrientes. Aunque exótica, la bebida se puede utilizar en la preparación de vitaminas y batidos de frutas, deliciosos dulces veganos y varias otras recetas que reemplazan la tradicional leche de vaca. ¡Echa un vistazo al artículo para aprender a hacer leche de alpiste en casa y conocer todos sus beneficios!
¿Sabías que la leche de alpiste es rica en propiedades antiinflamatorias y antioxidantes?
Entre las principales ventajas de esta inusual bebida, podemos mencionar sin duda sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que forman parte de la composición de las semillas de alpiste. Son fundamentales para equilibrar las funciones básicas del organismo, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico (defendiendo al organismo de posibles infecciones) y aún luchan contra los temidos radicales libres.
La bebida también es una fuente de enzimas que ayudan a controlar el colesterol alto y las vitaminas que hacen que el corazón
Otro beneficio de la leche de alpiste son las vitaminas y enzimas presentes en los alimentos. Gracias a ellos, la bebida ayuda en el tratamiento del colesterol alto (despejando la grasa presente en los vasos sanguíneos) y, debido a la presencia de vitaminas B, tiene beneficios directos para la salud del corazón.
La leche de alpiste también es rica en triptófano, un aminoácido que actúa para tratar la depresión.
Debido a que tiene un alto contenido de triptófano (un aminoácido que estimula la producción de serotonina, una hormona conocida por regular el estado de ánimo, el cansancio y el estrés), la leche de alpiste también está indicada para el tratamiento de la depresión. ¡Además de ayudar a aliviar los síntomas del estrés y la ansiedad!
Pero después de todo, ¿cómo hacer leche de pájaro?
Al contrario de lo que parece, la leche de alpiste se puede preparar fácilmente en casa y no requiere muchos ingredientes. ¡Solo tenga una generosa cantidad de alpiste y un poco de agua filtrada!
Ingredientes
- 5 a 6 cucharadas de alpiste
- 1 litro de agua
Lo primero que debes hacer es desinfectar las semillas con agua corriente y remojarlas en un recipiente con agua durante aproximadamente 8 a 12 horas. Luego, dispensa el líquido, lava las semillas una vez más y transfiere el contenido a una licuadora. Agrega 1 litro de agua y bate durante unos 5 minutos (o hasta que tenga una consistencia similar a la de la leche).
