Mente sana cuerpo sano. Siguiendo la necesidad actual de la sociedad, de equilibrar las prisas del día a día con una mejor calidad de vida, un método de alimentación gana cada vez más notoriedad y adeptos en el mundo: la nutrición funcional. De manera dinámica, el concepto de tratamiento se diferencia de las líneas tradicionales utilizadas, para abordar y prevenir, de una manera "más humana", enfocada en cada individuo, disfunciones crónicas complejas que generan daños a la salud.
Creada en 1990 por el médico Jeffrey Bland, creador del Institute for Functional Medicine (IMF), en Estados Unidos, la nutrición funcional consiste en la interacción entre todos los sistemas del cuerpo, incluidas las relaciones que existen entre el funcionamiento físico y los aspectos psicológicos, a través de una mirada específica a cada persona, muchas veces motivada por la inadecuación de la calidad de nuestra alimentación, la calidad del aire que respiramos, el agua que bebemos, el sedentarismo y los cambios emocionales que atravesamos, especialmente la depresión.
"En comparación con la nutrición tradicional, la funcional es un método ligeramente diferente, ya que trabaja con la individualidad bioquímica y los efectos de los alimentos en el cuerpo de todos, siendo más completo que simplemente establecer planes dietéticos basados en el conteo de calorías. la realización de la nutrición ha mostrado resultados aún más positivos en la salud, ya que produce mejoras en el organismo en su conjunto ”, dijo la nutricionista Caroline Codonho, especializada en el área funcional, al explicar los procedimientos de tratamiento en una dieta.
“La propuesta de reeducación alimentaria funcional se basa en una dieta antiinflamatoria. Cuando estamos inflamados tenemos dificultad para bajar de peso, el intestino no funciona, aparece la celulitis, aumenta el colesterol, aumenta el estrés y así sucesivamente, ¡un desequilibrio global!”, Enfatizó. el nutricionista.
En Brasil - A pesar de ser relativamente nuevo en Brasil, llegó en 2003 con los primeros programas de posgrado, la nutrición funcional pronto se colocó como una de las principales opciones para los profesionales del área, tanto que el país tiene hoy el mayor proyecto a nivel mundial. formación de especialistas en la materia. Ya hay más de 3.000 nutricionistas postgraduados y muchos otros en formación.
La Nutrición Clínica Funcional tiene cinco principios básicos:
1) Individualidad bioquímica: Gran parte de la expresión de nuestros genes depende del entorno, por lo que la nutrición funcional busca la interacción de cada uno de los elementos genéticos, alimenticios y ambientales (toxinas, contaminantes, estrés mental, actividad física) para "modular" nuestros genes, inhibiendo los asociados con la enfermedad, para elevar los asociados con la salud.
2) Tratamiento centrado en el paciente: el método está dirigido al paciente y no a la enfermedad, a diferencia de la medicina tradicional. Es más importante saber qué paciente tiene la enfermedad que saber qué enfermedad tiene el paciente. Se aborda al individuo como un todo, un conjunto de sistemas que se interrelacionan y que están influenciados por factores ambientales, emocionales, dietéticos, patológicos, uso de medicamentos, estilo de vida y actividad física.
3) Equilibrio nutricional y biodisponibilidad de los nutrientes: Es importante ofrecer los nutrientes en cantidades adecuadas y en equilibrio con todos los demás, para que se optimice su absorción y utilización por parte de las células.
4) Interrelaciones con factores fisiológicos: Todas las funciones de nuestro cuerpo están interconectadas.La red de nutrición funcional considera la interrelación mutua de todos los procesos bioquímicos internos, de modo que influye en el otro, generando trastornos que abarcan los diferentes sistemas, corrigiendo la causa en lugar de solo los síntomas genéricos.
5) La salud como vitalidad positiva: La salud no es meramente la ausencia de enfermedad, sino el resultado de varias relaciones entre sistemas orgánicos, por lo que se analizan los signos y síntomas físicos, mentales y emocionales que pueden estar en la base de los problemas presentados. .
