¿Alguna vez has oído hablar de la col rizada? Vea los beneficios de este superalimento
Considerada un superalimento, la col rizada está muy bien considerada en términos nutricionales, considerada saludable (rica en sustancias beneficiosas) y versátil, ya que puede utilizarse en la preparación de ensaladas, sopas, quiches, risottos, sándwiches y otras recetas diferenciadas. Para que conozcas más sobre esta hortaliza, hemos realizado una lista de sus principales beneficios. ¡Consulta y adapta tu menú diario ahora!
¿Cómo diferenciar la col rizada de los demás?
Diferenciar verduras de una misma familia (kale, kale, galega o bruselas, por ejemplo) puede ser una misión muy difícil, ¿verdad? Por tanto, es importante prestar atención a algunos detalles para saber distinguir los diferentes tipos de hojas. La col rizada, en particular, es de color verde oscuro (como la col rizada) pero tiene un follaje rizado en lugar de liso. ¡Con esta información, es muy fácil diferenciar!
La col rizada es una fuente de fibra que ayuda al sistema digestivo.
Importante fuente de fibra, la col rizada es un gran aliado del sistema digestivo, ¿sabes? Asegura más saciedad y, además, contribuye al funcionamiento del intestino delgado, facilitando el proceso de digestión de los alimentos. Las fibras, en general, son importantes para el equilibrio y el funcionamiento del cuerpo en su conjunto. Por tanto, es de suma importancia mantener una dieta rica en este nutriente.
La verdura es fuente de vitaminas A, C, E, K y antioxidantes.
Otro beneficio de la col rizada es que aporta una serie de vitaminas muy importantes. La vitamina A, por ejemplo, es esencial para la salud ocular y también para el crecimiento, siendo indispensable en la alimentación infantil, ya que ayuda en la formación de GH (la "hormona del crecimiento").
La vitamina C, a su vez, fortalece la inmunidad, ayuda con la absorción de hierro y alivia el estrés. La vitamina E, por su parte, cumple la función principal de antioxidante, combatiendo los radicales libres y, en consecuencia, el envejecimiento celular. La vitamina K, por otro lado, es esencial para el proceso de coagulación y también ayuda a fijar el calcio en el cuerpo. Todas estas vitaminas son indispensables para el organismo y, por tanto, deben estar siempre presentes en la dieta. La buena noticia es que la col rizada proporciona un poco de todo, lo que ayuda a mantener el cuerpo en equilibrio y en buen estado de funcionamiento.
