La nectarina, para aquellos que no están familiarizados, es una variación muy nutritiva y sabrosa del melocotón. Es redondo, de piel lisa (sin pelo), tiene un bulto y, cuando madura, adquiere un color rojo oscuro. ¿Quieres saber más sobre esta fruta? Hemos realizado una lista de sus principales beneficios y usos en la cocina. ¡Revisa!
1. La nectarina tiene un alto contenido de vitaminas A y C
Como fuente de importantes vitaminas (A y C), la nectarina es muy adecuada para fortalecer la inmunidad, ya que ayuda a aumentar los niveles de anticuerpos y glóbulos blancos. La vitamina A, en particular, también es esencial para la salud visual (previene posibles enfermedades de la córnea) y actúa como un importante antioxidante. La vitamina C, a su vez, ayuda en la absorción de hierro y la producción de colágeno (una proteína que garantiza la resistencia de la piel).
2. Los alimentos son fuente de calcio, hierro y potasio.
La nectarina, como el melocotón, destaca por ser una fuente de minerales esenciales para el organismo. Tiene un alto contenido en potasio, que ayuda a regular la presión arterial, ayuda en el control del agua en el cuerpo y, por supuesto, es fundamental para la salud de los músculos (previene dolores como calambres). El hierro, a su vez, se encarga de transportar oxígeno entre las células, mientras que el calcio actúa en la formación de huesos y dientes.
3. La fruta es rica en betacaroteno
Otro punto positivo de la nectarina es que proporciona importantes antioxidantes para el organismo, en particular, el betacaroteno, que está presente principalmente en la piel de la fruta. Esta sustancia combate el envejecimiento celular, mantiene la elasticidad de la piel (estimula la producción de colágeno), protege los ojos, el cabello y fortalece la inmunidad. No es poca cosa, ¿verdad?
4. Es fuente de pectina, una fibra soluble que ayuda a controlar el colesterol.
¿Has oído hablar de la pectina? Esta sustancia es un tipo de fibra soluble que se encuentra en frutas y verduras (en nectarinas y melocotones, por ejemplo). Garantiza más saciedad, porque forma una especie de gel en el estómago, y funciona como un gran aliado en la lucha contra el colesterol "malo" (LDL). Para ello, lo ideal es consumir la fruta in natura y con piel.
5. La nectarina está indicada para la alimentación de mujeres embarazadas, ya que es fuente de ácido fólico (vitamina B9)
La dieta de las mujeres embarazadas debe ser equilibrada y diversificada, ¿verdad? Es importante consumir frutas, verduras, cereales, legumbres y otros grupos de alimentos que aporten todos los nutrientes necesarios para el buen desarrollo del bebé. El ácido fólico (vitamina B9), en particular, es una de las sustancias que no pueden faltar, porque actúa en la formación del sistema nervioso del feto. La buena noticia es que la nectarina es una fuente importante de este nutriente, ¡así que recuerde consumirla durante el embarazo!
6. La fruta es una fuente de niacina (vitamina B3), que funciona como fuente de energía y ayuda a la salud del sistema cardiovascular.
La nectarina también es rica en niacina (vitamina B3). Es decir, actúa como fuente de energía, es importante para el sistema cardiovascular y nervioso, ayuda a controlar los niveles de colesterol y azúcar en sangre (por ello, incluso está indicado para la dieta de diabéticos).
¿Cómo utilizar la nectarina en los alimentos?
Además de consumir fruta fresca, puedes apostar por la elaboración de diferentes recetas: zumos, batidos, jaleas, ensaladas o incluso tartas y tartas. La nectarina tiene un sabor dulce y también armoniza con otras frutas, ¿qué tal preparar una mermelada de nectarina con naranja, por ejemplo?
