Carbohidratos simples y complejos: comprenda las diferencias entre ellos

Con la popularización de la dieta baja en carbohidratos mucha gente llegó a creer que los carbohidratos son los grandes villanos de quienes están tratando de perder peso o simplemente buscan un estilo de vida más saludable. Pero no es así. Después de todo, hay varias formas de perder esos kilos de más y elegir alimentos que tengan una cantidad baja de calorías es solo una de ellas. Si ese es tu objetivo, debes saber que uno de los pasos más importantes es saber diferenciar los carbohidratos simples de los complejos.

Los carbohidratos simples son aliados de los ejercicios físicos

Es imposible eliminar todos y cada uno de los carbohidratos de la dieta, ya que está presente en mayor o menor medida en los platos que comemos a diario. Incluso si esto fuera posible, no sería beneficioso para el organismo, ya que ayudan al organismo a funcionar bien, promoviendo el bienestar. Lo que se puede hacer es elegir el tipo a consumir, que se adapte más o menos a tu objetivo con la dieta.

Los carbohidratos simples, por ejemplo, son más adecuados para las personas que hacen ejercicio, ya que se digieren más rápidamente. Es bueno recordar que durante la práctica de deporte nuestro cuerpo necesita energía para mantenerse en movimiento, y esta se elimina, en este caso, principalmente de los carbohidratos. Por eso, tanto si tu entrenamiento es intenso como si no, es importante tener una dieta rica en estos compuestos, que incluya snacks antes y después del entrenamiento. Después de todo, como los carbohidratos simples se digieren rápidamente, hacen que sienta hambre poco después de consumirlos.

Las pastas, como los panes, las pizzas y los pasteles, son un buen ejemplo de alimentos ricos en carbohidratos simples, así como el arroz, la leche y los productos lácteos. La fructosa, azúcar presente en las frutas, también entra en este grupo, lo que significa que los zumos en general son una buena forma de consumir dulces de forma saludable. De hecho, este es un factor que no puede pasarse por alto, ya que tener una dieta rica en estos carbohidratos no significa ser saludable, ya que están presentes en grandes cantidades en alimentos procesados, dulces y refrescos. También es bueno recordar que la digestión rápida eleva el índice glucémico del organismo, por lo que es necesario estar muy atento a la cantidad que se come diariamente.

Los carbohidratos complejos son más adecuados para personas que hacen dieta

En general, los carbohidratos complejos son más adecuados para quienes desean adelgazar. Eso es porque tardan más en digerirse, lo que produce esa sensación de saciedad durante más tiempo. Otra ventaja de la digestión lenta es que el organismo necesita más energía para poder realizar el proceso, y puede obtenerla de los lípidos, que son grasas, favoreciendo la pérdida de peso. Por último, también son ricas en nutrientes, como fibra, vitaminas y minerales, y por tanto son más aptas para quienes quieren comer bien.

Los carbohidratos complejos generalmente están presentes en una dieta más saludable. ¿Quieres comer arroz y pasta? ¡Simplemente opte por su versión completa! El yogur, sin embargo, aunque se deriva de la leche, se considera complejo, no simple, cuando es ligero. También pertenecen a este grupo las verduras y legumbres, como los garbanzos y las judías. La quinua, avena, mandioca, ñame y camote son otras opciones muy indicadas.

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