¿Has pasado un día entero sin comer? Cuando ayunamos durante mucho tiempo, nuestros cuerpos tienden a funcionar de manera diferente, quemando nuestras reservas de glucógeno para generar energía. Interesante, ¿verdad? Para que entiendas mejor cómo funciona nuestro cuerpo en 24 horas de ayuno, realizamos un artículo muy completo. ¡Echar un vistazo!
En las primeras 6 horas de ayuno, el cuerpo convierte la glucosa en glucógeno.
Durante las primeras 6 horas de ayuno, nuestro cuerpo sigue funcionando con normalidad, ¿sabes? Durante el proceso de metabolismo, la glucosa se transforma en glucógeno, creando una reserva de energía para nuestro cuerpo. Hasta entonces, la mayoría de la gente tiende a tener hambre, pero la sensación de mal humor suele ser pequeña.
Después de las primeras 6 horas, la quema de grasa comienza a producir energía.
Pasadas las primeras 6 horas, cuando ya no hay más glucosa disponible en el organismo, se inicia el proceso de cetosis, que consiste en quemar grasas para generar cuerpos cetónicos y, así, producir energía. Cuando esto ocurre, el aliento suele tener un ligero olor a acetona, como resultado de este proceso de combustión.
El problema de permanecer muchas horas en el proceso de cetosis es que comienzan a aparecer ciertos síntomas, como dolor de cabeza, náuseas, cansancio y mal humor. Por tanto, las dietas que implican ayuno (o que proponen una rutina baja en carbohidratos) deben realizarse con mucho cuidado. Si pasa 24 horas sin comer, por ejemplo, su cuerpo estará en cetosis durante mucho tiempo, ¡así que tenga cuidado!
Nota: Si el proceso de cetosis ocurre durante mucho tiempo, la sangre puede volverse demasiado ácida (debido a los cuerpos cetónicos), causando problemas más graves. En algunas situaciones, incluso, esto puede dejar al organismo en coma. Por eso, recuerda tener el adecuado acompañamiento de un nutricionista para seguir este tipo de dieta.
¿Por qué nos ponemos de mal humor cuando tenemos hambre?
Si pasas todo el día sin comer, es común que tengas síntomas de mal humor e irritabilidad. Esto se debe al siguiente factor: cuando hay poca glucosa en el cuerpo, los niveles de cortisol y adrenalina (hormonas relacionadas con el estrés) tienden a aumentar. Entonces, si está ayunando durante todo un día (o muchas horas), tiende a estar estresado e irritado por problemas químicos.
