¿Quién puede resistirse a una buena comida en las comidas diarias? Ya sea en arroces y frijoles tradicionales, acompañando carnes en parrilladas o con pollo, existen varias posibilidades y tipos de recetas, una más deliciosa que la otra para realzar nuestros platos. Entonces, ¿por qué no crear una opción más saludable para que la disfrutemos sin un peso en nuestra conciencia? ¡Solo da rienda suelta a tu creatividad y usa esa famosa forma brasileña de reemplazar algunos ingredientes y tu saludable farofa estará lista! ¡Vea cómo hacerlo más nutritivo sin, por supuesto, renunciar al sabor!
Harina saludable? ¡Si es posible! Lo cierto es que el mayor "problema" no está solo en la harina de yuca o maíz, que usamos normalmente, sino en los ingredientes que agregamos, como la margarina o el aceite y el tocino, por ejemplo, que son sumamente grasientos. Según la nutricionista Daniella Chein, se pueden agregar algunos alimentos saludables aportando más sabor y salud a la harina:
“Para hacerlo más saludable, una sugerencia es reemplazar la harina por salvado de avena, así que sí, podemos agregar varios ingredientes saludables y sabrosos, como perejil, almendras o nueces picadas y procesadas, cebollas, zanahorias ralladas, entre muchos otros. usa la creatividad ”, destaca el profesional que muestra los beneficios de reponer los ingredientes y deja una receta sumamente sabrosa. ¡Revisa!
Ingredientes para preparar farofa saludable y sus beneficios
Salvado de avena : Es hora de agregar una buena cantidad de fibra a tu comida. El salvado de avena se encarga de ayudar a reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre, descartando la posibilidad de desarrollar diabetes, previniendo enfermedades cardiovasculares y ayudando a mejorar el tránsito intestinal.
Perejil: Además de aportar color y sabor al plato, el perejil, como también se le conoce, es fuente de vitaminas A, B1, B2, C, D y K y minerales como calcio, hierro, fósforo, magnesio y potasio, que actúan en para el bienestar de nuestro organismo. Se encarga de fortalecer el sistema inmunológico, estimula el funcionamiento del riñón y tiene acción antiinflamatoria.
Almendras: Consideradas un superalimento, se sabe que las almendras benefician la salud cardiovascular, fortalecen los huesos y los músculos, ya que son ricas en calcio. Además, es una buena fuente de vitamina E, que aporta energía a nuestro organismo y nos protege de la acción de los radicales libres.
Frutos secos: Fuente de energía, fibras y proteínas, los frutos secos son muy conocidos en Navidad, pero son super bienvenidos en cualquier época del año en nuestras comidas. Actúan en la prevención del cáncer de mama, disminuyen los niveles de colesterol "malo", LDL y azúcar en sangre y promueven la pérdida de peso.
Cebolla: el ingrediente clave en casi todas las preparaciones, ¡la cebolla es una forma de agregar sabor y salud! Rico en vitamina A y C, ayuda a prevenir los resfriados, beneficiando nuestro sistema inmunológico, es fuente de hierro, vitamina E y fósforo, previniendo así el desarrollo de anemia. Tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Zanahoria: conocida por ayudar a mantener el bronceado y mejorar la salud de nuestros ojos, agregar zanahorias a su farofa saludable tiende a traer muchos más beneficios. Previene el envejecimiento prematuro de las células, ayuda en el proceso digestivo y fortalece el sistema inmunológico.
Receta de avena
Ingredientes
02 taza (té) de salvado de avena
03 cucharada de aceite de oliva
02 huevos
01 cebolla picada
02 dientes de ajo picados
02 cucharada de pasas (opcional)
10 aceitunas negras picadas (opcional)
1/2 taza de zanahoria rallada
sal
pimienta negro
Hierbas y condimentos verdes (al gusto)
Modo de preparo
Mezclar el ajo, la cebolla y la zanahoria y sofreír con aceite de oliva. Batir el huevo y agregarlo a la mezcla sin parar. Agregue el salvado de avena y revuelva hasta que esté dorado. Mezclar las aceitunas, las pasas y revolver. Condimente con sal, pimienta y hierbas secas o frescas picadas.
