Para que el cuerpo humano funcione bien, debe recibir dosis equilibradas de varios nutrientes, como vitaminas y minerales. Y las proteínas no son una excepción. Estas moléculas ayudan a producir enzimas, anticuerpos, hormonas y neurotransmisores, además de actuar en el metabolismo, siendo fundamentales para nuestro bienestar. Pero aunque se mencionan como uno, en realidad tenemos diferentes proteínas en nuestro cuerpo, que sirven para diferentes propósitos. Y cuando el objetivo es cuidar la piel, el colágeno y la elastina son los que deben destacar, tanto es así que las personas que padecen problemas como la flacidez y el acné suelen recurrir a fármacos que se apoyan en ellos en sus fórmulas. Al mismo tiempo, los alimentos ricos en estos nutrientes, y en consecuencia aliados de la belleza, pueden solucionar el problema.
El colágeno previene las arrugas hasta las estrías
El colágeno es una de las proteínas más abundantes de nuestro organismo y se encarga de sustentar nuestras células. Esto significa que ayuda a formar cartílagos, ligamentos, huesos, tendones e incluso la piel. Por otro lado, cuando existe una deficiencia de colágeno el organismo empieza a presentar problemas precisamente en aquellas zonas donde actúa la proteína, como inflamación en las articulaciones, enfermedades de la piel e incluso estrías. Además, también se asocia la aparición de arrugas y celulitis. Esto significa que comer alimentos ricos en colágeno puede prevenir el envejecimiento prematuro.
La elastina trabaja con colágeno para retardar el envejecimiento de la piel.
Como su nombre lo indica, la elastina da elasticidad a los tejidos, siendo responsable de su estructura. No está presente en abundancia en nuestro organismo, pero aparece principalmente en los pulmones, en grandes vasos sanguíneos, ligamentos y, por supuesto, en la piel. En él, la elastina se unirá a las fibras de colágeno, evitando así el envejecimiento. Aún así, este proceso se intensifica naturalmente después de los 30 años. Eso es porque es a esta edad cuando comienza a actuar una enzima que degrada estas proteínas. Y es ahí donde es aún más importante consumir alimentos ricos en estos nutrientes.
Los alimentos ricos en colágeno y elastina dejan la piel sana por más tiempo
Algunos factores previenen esta degradación natural del colágeno y la elastina, como no fumar, hacer ejercicio y llevar una dieta equilibrada. La vitamina A, por ejemplo, ayuda a recuperar los tejidos dañados, mientras que la E lubrica las fibras de colágeno. La vitamina C aumenta la producción de estas dos proteínas, pero no es el único nutriente que contribuye a este proceso. Para tener más colágeno en el organismo también es importante consumir alimentos ricos en cobre, ya que ayuda a la enzima encargada de unir las dos proteínas.
Si tu objetivo es tener una piel más sana y evitar el envejecimiento prematuro, echa un vistazo a algunos alimentos que siempre deberían estar en tu menú:
Avena - Además de ser rica en cobre, también tiene varias proteínas. Como beneficio adicional, la comida también tiene beta glucanos, un antioxidante que también previene el envejecimiento.
Zanahoria - Tiene una alta concentración de vitamina A. Además, ayuda a hidratar el cuerpo y a mantener un posible bronceado por más tiempo.
Aguacate : esta fruta es rica en vitaminas A, C, D y E, lo que significa que no solo ayuda a producir colágeno y elastina, sino que también permite que estas proteínas vivan más saludables por más tiempo.
Semillas oleaginosas - Si no está familiarizado con el nombre, sepa que se refiere a alimentos del grupo de las castañas, nueces y almendras. Además de ser ricos en vitamina E, también tienen omega 3, que participa en la formación de la membrana celular de la epidermis y asegura una piel más sana.
Jengibre : con un alto contenido de vitamina C, ayuda en la producción de colágeno y elastina. También es rico en minerales como magnesio, zinc y selenio, que combaten el envejecimiento.
Algas - Aquí los beneficios variarán según el tipo de alga. El agar-agar, por ejemplo, tiene colágeno por sí mismo. La clorella y la espirulina, por otro lado, aportan antioxidantes que ayudan a prevenir el acné y la celulitis y también luchan contra el envejecimiento prematuro.
Carne - ¿Quieres un alimento más rico en proteínas que la carne? Aunque en general son muy beneficiosos para la piel, cabe destacar los peces. Eso es porque tienen vitaminas A, D y E y todavía son ricas en omega 3.
