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Si te ofrecieran una fruta verde, de forma ovalada y cubierta de espinas, ¿la comerías? Aunque la aparición en un principio provoca cierta extrañeza, lo cierto es que el pepinillo, además de sabroso, es supernutritivo. Así que si ya estás pensando en usarlo en tus recetas, debes saber que esta es una gran idea, ya que son muchos los beneficios de este alimento. Conoce a algunos de ellos:
Maxixe es un poderoso antioxidante
El primer punto positivo del pepinillo es que es un poderoso antioxidante. Esto significa que previene la oxidación celular combatiendo los radicales libres, previniendo no solo el envejecimiento prematuro sino también fortaleciendo el sistema inmunológico. Con esto, reduce en gran medida las posibilidades de que el organismo padezca los más diversos tipos de enfermedades, entre las que se incluye incluso el cáncer.
Es rico en calcio
Aunque la leche siempre se recuerda como una gran fuente de calcio, cabe destacar que el mineral también aparece en otros alimentos que tenemos en la naturaleza, siendo uno de ellos precisamente el pepinillo. Su gran ventaja es el fortalecimiento de huesos y dientes, lo que evita problemas relacionados con ellos, como es el caso de la osteoporosis.
Ayuda a prevenir la anemia.
La anemia se produce cuando la sangre tiene una tasa de hemoglobina baja, y para evitarla lo mejor es consumir hierro, ya que es el responsable del aumento de esta proteína en la sangre. La vitamina C, por otro lado, ayuda en la absorción de este mineral por parte del cuerpo, por lo que la combinación de los dos nutrientes es excelente. Afortunadamente, el pepinillo puede enorgullecerse de ser uno de los alimentos que tiene esta característica, y por ello ayuda tanto a prevenir como a combatir la anemia.
Maxixe ayuda al cuerpo en el proceso de curación.
Además de tener buenas cantidades de hierro y calcio, el pepinillo también es rico en zinc, un mineral que, entre otras características, ayuda al organismo en el proceso de curación. La razón es bastante simple: ayuda a que las heridas se cierren rápidamente al actuar sobre los fibroblastos, células que se encuentran en el tejido conectivo (que forma la "segunda capa" de la piel).
Tiene vitaminas B
Por último, el pepinillo también contiene vitaminas del complejo B. Estas, en general, permiten el bienestar del sistema nervioso actuando directamente sobre el cerebro. Con esto, evitan problemas relacionados con esa parte del cuerpo, como es el caso de la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades que generan demencia. Recordando que el pepinillo se puede comer crudo o cocido, y venir con o sin otros ingredientes, como quimbombó o carne.
