Cuando ingresamos a las ferias, supermercados y productos, encontramos una increíble variedad de mangos en las estanterías. Y, con tantos tipos de fruta, en Brasil destacamos cinco principales: Kent, Palmer, Tommy Atkins, Rosa y Espada. Extremadamente sabroso y nutritivo, cada estilo tiene algunas pequeñas peculiaridades, principalmente en sus composiciones nutricionales, que merecen especial atención. Vea las diferencias y vea los beneficios de los tipos de mango.
Llamada "reina de las frutas", por su sabor y jugosidad, el mango es originario de la India, pero desde hace mucho tiempo se ha hecho popular en todo el mundo. Muy versátil, se puede consumir de muchas formas, principalmente cruda, en ensaladas o jugos. Fuente de importantes nutrientes, su consumo está relacionado con varios beneficios para la salud, como bajar el colesterol, mejorar el sistema inmunológico e incluso combatir la diabetes, controlando los niveles de glucosa en sangre. Según la nutricionista Mariane Valpassos, en relación a los tipos de fruta, aunque las diferencias son pequeñas, cada una tiene aspectos especiales:
"Hay varios tipos de mangos, pero en Brasil algunos son más comunes como: Kent, Palmer, Tommy Atkins y Rosa. La diferencia entre ellos está en el color, sabor, fibra y pulpa dulce", destaca el profesional que separó algunas peculiaridades de estos. tipos citados. ¡Revisa!
5 tipos de mango y sus características
1 - Kent: Uno de los mangos más caros que se encuentran en Brasil, tiene una fruta grande, muy pulpa y sabor dulce. Se puede consumir en su forma natural añadida en ensaladas de hojas o frutas o en jugos.
2 - Palmer: También es una gran opción, se encuentra ampliamente en productos frescos y supermercados. “La semilla es más pequeña y la pulpa representa aproximadamente el 72% del fruto”, enfatiza la Dra. Mariane. La palmera tiene una piel rojiza y pulpa amarilla, además de ser extremadamente dulce y sin fibras.
3 - Tommy Atkins: Es el más encontrado en Brasil, pero tiene un contenido promedio de fibra y es menos dulce. Es más resistente y tiene una vida útil más larga ”, explica la nutricionista. Este tipo de mango es muy utilizado para la elaboración de zumos de frutas y helados, además de ser el más disponible en los supermercados.
4 - Rosa: Se encuentra ampliamente en el noreste del país, el mango rosado es más adecuado para hacer jugo porque es muy fibroso. Tiene una forma más redondeada que las demás y un sabor delicioso.
5 - Espada: Al igual que la manga Tommy, la espada es una de las más conocidas y encontradas en Brasil, a pesar de tener su producción solo dos veces al año. También tiene una pulpa fibrosa, su forma es un poco más alargada, en comparación con las demás y el color predominante de la corteza es el verde.
El consumo de mango combate la anemia
Entre las magnitudes nutricionales del mango, podemos destacar la presencia de minerales: hierro, cobre, magnesio y calcio, que se unen para el bienestar de nuestro organismo. Además, también podemos encontrar vitamina C en la fruta, que facilita la absorción de hierro, haciendo del mango una fruta imprescindible para la prevención de la anemia, ya que la unión de estos nutrientes favorece la biodisponibilidad, previniendo enfermedades.
Otro gran beneficio del mango es que, con una gran cantidad de fibra, la fruta ayuda a reducir los niveles de colesterol "malo", LDL y ayuda en el proceso digestivo de los alimentos, facilitando el tránsito intestinal. Además, el mango es un alimento alcalino que ayuda a disminuir la acidez en el estómago, ayudando a combatir la indigestión.
