Vea las diferencias y beneficios de los 4 tipos de limones más populares en Brasil

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Taeq de limón orgánico de Tahití 500g

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Si la vida te da un limón ... ¡Hazlo más que limonada! Una de las frutas más potentes utilizadas en la gastronomía, tanto en recetas dulces como saladas, la variedad de limones existente alcanza aproximadamente un centenar de especies en todo el mundo. Rica fuente de vitamina C, la alimentación es un importante aliado de nuestra salud. Por ello, seleccionamos los cuatro tipos más consumidos hoy en Brasil para presentar sus características y beneficios. ¡Vea!

Los cuatro tipos de limón más populares en Brasil son: Tahití, clavo, gallego y siciliano. De estos, solo el siciliano puede considerarse un "limón genuino". El gallego y el tahití, de hecho, son limas ácidas, "crudas" al limón, mientras que el clavo es un "cruce" entre la mandarina y el limón real. La nutricionista Adriana Ávila explica los beneficios de esta fruta:

“El limón aporta vitamina C, ácido ascórbico, que cuida nuestra inmunidad a las enfermedades y el mineral potasio que previene los calambres. Lo que varía entre ellos es el color, el tipo de piel y el tamaño de la fruta”, explica.

Además, la cantidad de jugo y la acidez del sabor también varían. Conoce las características de cada uno, porque dependiendo del sabor, existe una mejor opción para una preparación culinaria en particular:

Tipos de limones y sus características.

Tahití : es el menos ácido y el que más se encuentra en el país. Identificarlo en el mercado es fácil: la corteza es fina y tiene la menor cantidad de semillas, con una forma más redondeada. Debido a que es muy jugoso, es ideal para limonadas y bebidas como la caipirinha.

Clavo o paleto - Tiene un sabor y aroma muy característico y también se le conoce como limón rosado. La piel es de naranja y tiene costillas. Es una buena opción para marinar carnes y condimentar ensaladas.

Gallego - Es ese limón más pequeño, de piel más fina y verde claro, de forma bien redondeada. Pero no te dejes engañar por el tamaño, aunque lo pequeño es bastante jugoso. La acidez no es muy fuerte, lo que hace que este tipo sea adecuado para una amplia variedad de recetas: helados, salsas, condimentos, bebidas, dulces y jugos.

Siciliana - ¡Este es el limón "real"! La más antigua del mundo, también se la conoce como eureka o Lisboa. Su corteza es amarillenta y muy espesa y su forma es alargada. No es muy suculento como los demás, y su sabor es muy ácido, lo que lo convierte en una materia prima ideal para salsas y para degustar platos llenos de personalidad como los risottos.

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