¿Has oído hablar del amaranto? Rico en antioxidantes y nutrientes esenciales, como proteínas, hierro, calcio y fósforo, por ejemplo, este grano se destaca por brindar una serie de beneficios para la salud. Entre ellos, está el poder de ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, prevenir el cáncer y aumentar la sensación de saciedad, lo cual es excelente para quienes desean seguir una dieta más regulada. ¡Obtenga más detalles sobre el ingrediente para comprender por qué agregarlo a su menú ahora!
Se libera grano a los celíacos por no tener gluten
Los celíacos necesitan estar muy atentos a los alimentos que van a consumir, ya que la presencia de gluten en alguno de ellos puede provocar una serie de complicaciones en el organismo. Entre la lista de ingredientes prohibidos se encuentran los cereales, como la avena, la cebada y la malta, por ejemplo.
Sin embargo, el amaranto aparece como una opción para quienes padecen el problema porque es un pseudocereal y no tiene la presencia de esta sustancia en su composición, funcionando como una buena fuente de fibras sin ofrecer riesgo de alergias.
El amaranto ayuda a mantener una dieta saludable aumentando la sensación de saciedad
Debido a la presencia de fibras, una de las ventajas de consumir amaranto es que este grano contribuye a la mayor sensación de saciedad. ¿Y cuál es la ventaja de esta propiedad? Porque cuando estamos satisfechos con la comida más rápido, comemos de forma más equilibrada, sin excesos y sin pellizcos entre una comida y otra. Otra ventaja es que el ingrediente ayuda a regular el sistema digestivo.
Tiene antioxidantes que aumentan la inmunidad y combaten el cáncer.
Además de tener nutrientes esenciales para el organismo, el amaranto también tiene la acción de agentes antioxidantes, como el escualeno y la vitamina C. Así, combatiendo los radicales libres, estas sustancias ayudan a incrementar la inmunidad del organismo y también la prevenir la acción de las células que causan enfermedades aún más graves, como el cáncer, por ejemplo.
Fortalece los músculos y ayuda a prevenir problemas óseos.
Cuando se trata de alimentos ricos en calcio, todo el mundo piensa inmediatamente en la leche. ¿Pero sabías que el amaranto tiene una concentración aún mayor de este componente? Entonces, apostar por este pseudocereal es una de las mejores medidas para quienes quieren mantener la salud de los músculos y los huesos, sirviendo como un aliado, incluso, para quienes quieren prevenir la osteoporosis aumentando la densidad ósea.
Bueno para el corazón al controlar el colesterol y la presión arterial
Junto con las fibras y los antioxidantes, el amaranto tiene aún más componentes que ayudan a controlar los niveles de colesterol, como es el caso de los omega 3 y las proteínas. Además, gracias a la presencia de péptidos, puede ser un aliado de quienes padecen hipertensión al impedir la acción de las enzimas responsables del aumento de la presión arterial.
