Producto recomendado
Rúcula orgánica desinfectada Taeq 150g
Las batatas pertenecen a la familia de los tubérculos, son ricas en vitamina A, B6, C, potasio, calcio, hierro y fósforo. Además, aporta energía con carbohidratos saludables y sin elevar el nivel de azúcar en sangre.
Otra propiedad del boniato es la de contribuir al control de la diabetes, ya que tiene un índice glucémico bajo y ayuda en el proceso de adelgazamiento y combate la obesidad, porque se digiere más lentamente y proporciona una mayor sensación de saciedad. Vea otros beneficios de las batatas:
• Tiene acción antioxidante, desintoxicante y antiinflamatoria
• Tiene cinco veces más calcio, el doble de fibra y más potasio que las patatas inglesas
• Aporta energía a los practicantes de actividad física (debe consumirse 2 horas antes del entrenamiento)
• Ralentiza el proceso de envejecimiento y mejora la piel
• Regula el sistema nervioso, acelera la producción de hemoglobina y aumenta la producción de anticuerpos
Aprende a variar la preparación de las batatas.
Camote con pollo
- 1 filete de pollo
- 2 batatas
- Vino blanco
- Rubio
- Limón
- Orégano
Modo de preparo
Sazone el pollo con vino, laurel, limón y orégano. Asa las patatas en el horno envueltas en papel de aluminio durante 30 minutos. Asa el filete de pollo. Acompaña con una ensalada de col lombarda, pimientos, tomates y rúcula, aderezando con aceite de oliva y vinagre.
Puré de camote
Ingredientes
- 500 g de boniatos hervidos, pelados en caliente
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharada (postre) de canela
- 2 cucharaditas de mantequilla
- Sal a gusto
Modo de preparo
Coloque las patatas en rodajas calientes, el azúcar, la canela, la mantequilla y la sal en un bol. Amasar bien. Luego simplemente poner en la sartén, cubrir con malvavisco y hornear en un horno caliente durante 15 minutos.
Patatas dulces horneadas
- 2 batatas muy grandes
- 100 g de nata fresca
- 1 cucharada de jugo de limón
- Hojas de rúcula
- Sal y pimienta para probar
Modo de preparo
Con un tenedor, haz varios agujeros en la piel de las patatas. Condimentarlos con sal y pimienta y envolverlos en papel de aluminio. Llévalos al horno 180º durante aproximadamente una hora hasta que estén blandos. Para hacer la crema agria, bate la crema con el limón hasta que llegue a un punto antes de la crema batida, espesa, sin embargo, en el punto donde aún escurre un poco.
Saque las patatas del aluminio, haga un corte en la piel y ábralas con cuidado. Extienda la crema agria en la cavidad de cada papa, cúbrala con unas rodajas de parma y unas hojas de rúcula. Rocíe todo con abundante aceite, sal y pimienta.
