¿Bueno o malo? Alimentos controvertidos que muchas personas no saben que son buenos o malos
Hoy en día no es tan difícil saber si un alimento es malo o bueno para nuestro organismo. Aun así, debido a que hay mucha información controvertida y algunos alimentos son más accesibles y consumidos que otros, ¡muchas personas no están seguras de qué creer! Para acabar con estas dudas de una vez por todas, hemos elaborado una lista de los alimentos más controvertidos en cuanto a sus beneficios y perjuicios para el organismo. ¡Revisa!
El huevo aporta grandes beneficios cuando se prepara de la manera correcta.
El huevo es sin duda uno de los alimentos más controvertidos en cuanto a los efectos nocivos y beneficios de su consumo. Pero créeme: ¡la mala fama de esta comida es una falacia! De hecho, el mayor problema con el consumo de huevos está en la forma en que se preparan. Si haces un huevo frito en aceite, por ejemplo, el villano del tema será el aceite y no el huevo.
De hecho, es uno de los grandes aliados de la alimentación saludable porque es fuente de vitaminas, minerales y proteínas (presentes en su forma clara). Además de ser también beneficioso para la salud ocular, tiene propiedades que reducen el riesgo de cáncer de mama y tiene como una de sus principales sustancias la colina (presente en la yema), esencial para el funcionamiento de las células y el cerebro. ¡El único cuidado que debe tener es cuánto come! A pesar de todos sus puntos positivos, el huevo también contiene grandes cantidades de colesterol, alrededor de 373 mg por 100 g, lo que puede provocar el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, uno de los mayores temores de cualquier brasileño.
El café es termogénico, pero la cafeína debe consumirse con moderación
Ten la seguridad, la segunda bebida más consumida entre los brasileños (solo el agua te deja atrás), ¡es buena para tu salud! La mayor pregunta en cuestión está relacionada con la cafeína (este grano es una de las principales fuentes de la sustancia). Si se ingiere en grandes cantidades, estimula la ansiedad, el insomnio y el estrés, por ejemplo. Sin embargo, esto ya enfatiza el error: el problema es el exceso, no el consumo en sí. Según los nutricionistas, la cantidad ideal es de 3 a 4 tazas al día. El café es un grano termogénico (acelera el metabolismo y aumenta el gasto calórico del organismo), tiene características analgésicas (alivia los posibles dolores), mantiene el cerebro en alerta e incluso fortalece la memoria. No dejarás de consumirlo ¿verdad?
La carne roja tiene nutrientes que no son tan fáciles de reemplazar
Además de toda la conciencia que debemos tener en relación al consumo excesivo de alimentos, la idea de que la carne puede ser perjudicial para el organismo también tiene que ver con su origen. Es decir, en muchos establecimientos la falta de higiene sanitaria provoca que cause malestar en quienes la consumen, aunque la culpa en sí no es la propia comida. Al mismo tiempo, Brasil es uno de los países que más consume carnes rojas en el mundo, y este exceso es combatido por la propia OMS (Organización Mundial de la Salud).
En cantidades moderadas, es bueno recordar que la carne roja es una fuente ideal de proteínas, aminoácidos esenciales, hierro y varios minerales que su cuerpo necesita. Es un mito, incluso, afirmar que el organismo no necesita este tipo de carne. Para reemplazarlo, debes consumir otros alimentos capaces de reponer la falta de nutrientes que aporta, y para eso es necesario consultar a un nutricionista y ser consciente de que tendrás que invertir más dinero en la nueva dieta.
El azúcar debe consumirse a través de alimentos más naturales.
Uno de los principales carbohidratos asociados a la obesidad, diabetes, hipoglucemia y enfermedades crónicas; El azúcar es muy controvertido y, al mismo tiempo, es la principal forma de suministrar glucosa (fuente de energía) al organismo. ¡Y debes, sí, consumirlo! La contraindicación de este carbohidrato está en relación con las medidas y su forma de consumo. Es decir, el primer dato que no debes olvidar es que existe una cantidad ideal de consumo. La segunda es que puedes encontrar azúcar en dulces y paquetes que se venden en el mercado, o a través de la fructosa, el azúcar presente en las frutas (¡definitivamente una alternativa mucho mejor!).
Además de ellos, es posible encontrarlo en la miel, la propia caña de azúcar y otros alimentos que no dañarán tu salud. ¡Es en el famoso "azúcar natural" que debes vigilar y comenzar a endulzar tu vida de una manera saludable! Otro consejo es sobre los tipos de azúcares: cuanto más oscuro y granular es, más beneficioso es para el organismo. Esto significa que el marrón y el demerara, por ejemplo, son los más adecuados. También existen alternativas como el azúcar extraído de coco, remolacha y similares. En resumen, ¡todo lo que necesitas es buscar nuevas fuentes de consumo!
La gelatina se vuelve nutritiva cuando se prepara con ingredientes naturales.
Generalmente indicada para quienes necesitan adelgazar, la gelatina contiene colágeno y algunas dosis de proteínas, pero no es un alimento de alto valor nutricional. Y, por mucho que no parezca tener una correlación, es un producto animal, no puede ser consumido por veganos. Sin embargo, además del azúcar, existen opciones de consumo más naturales y beneficiosas, como la producida por una sustancia de las algas, el "agar gel agar", y la elaborada a partir de la semilla de la planta guar ( una leguminosa), conocida como "goma guar". ¡Vale la pena intentarlo!
