APLV o intolerante a la lactosa? ¿Cuál es la diferencia entre ellos?

¿Alergia o intolerancia a la lactosa? Aunque estos términos se han vuelto comunes, el primer caso es en realidad alergia a la leche de vaca, no a la lactosa en sí. Incluso las personas que forman parte de este grupo se conocen como APLV, que significa alergia a la proteína de leche de vaca. Pero, al fin y al cabo, ¿qué alimentos pueden consumir unos u otros?

¿Qué es la intolerancia a la lactosa?

Aquellos que tienen intolerancia a la lactosa en realidad tienen una deficiencia en una enzima llamada lactasa, que es responsable de digerir la leche. Esto significa que si estas personas beben leche o algunos de sus derivados, como el yogur y el queso, la comida será completamente indigesta y los enfermará. Las consecuencias van desde cólicos hasta diarrea y estreñimiento crónico. Por tanto, quienes tienen este problema deben buscar alimentos sin lactosa para no sufrir ninguna reacción tras su consumo.

APLV no tiene nada que ver con lactosa

Aunque los APLV se conocen como personas alérgicas a la lactosa, aún pueden tener lactasa en el cuerpo. El problema aquí no es la enzima, sino las proteínas de la leche. En este caso, el organismo los ve como agentes invasores, por lo que son atacados por el sistema inmunológico. El problema es que esto genera una reacción, que puede ir desde problemas cutáneos hasta respiratorios y gastrointestinales. De hecho, cualquier cosa puede pasar incluso si la persona alérgica solo huele o toca la leche o sus derivados.

Se libera leche materna para bebés APLV

Una pregunta que se vuelve muy común es: dado que la proteína está en la leche, ¿esto significa que no se debe administrar la materna a los bebés con APLV? La respuesta es no. Las proteínas que son rechazadas por el cuerpo de las personas alérgicas no están presentes en la leche materna. La gran diferencia es que la madre tendrá que seguir una dieta en la que excluirá de su dieta la leche de vaca y sus derivados para siempre, ya que no se transmitirá al bebé. Para ello, es fundamental consultar a un nutricionista para que no se incluya en la dieta ningún alimento equivocado que se corte o inserte. Es bueno destacar que la lactancia materna es muy importante para el buen desarrollo del niño, ya que posee nutrientes esenciales para los primeros meses de vida del bebé.

Lo que los APLV pueden y no pueden comer

En primer lugar, no creo que las personas con APLV puedan consumir productos sin lactosa, ya que es bueno recalcar que tienen un problema con la proteína de la leche, no con la lactasa. Pero, ¿qué pasa con la leche de cabra y búfala? Bueno, estos dos alimentos pueden ser ingeridos por intolerantes, pero nuevamente deben dejarse fuera de la dieta para alergias. Esto se debe a que sus proteínas son prácticamente las mismas que se encuentran en la leche de vaca, lo que significa que el intercambio sería en vano.

Una buena sugerencia es optar por leches vegetales. Entre las opciones más comunes se encuentran el coco, el arroz, las almendras y la soja. Debido a que se han extraído de plantas, tienen varios otros beneficios para la salud. Solo asegúrese de consultar a un nutricionista antes de comenzar una dieta APLV si es alérgico o tiene un hijo con este problema. Después de todo, los bebés alérgicos a menudo dejan de serlo con el paso de los años. Además, es necesario reemplazar otros nutrientes que se encuentran fácilmente en la leche, como el calcio. Por tanto, el seguimiento de un profesional competente es fundamental.

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