Siempre existe una táctica diferente a la hora de buscar la orientación ideal para lograr una vida más saludable en nuestra dieta. Una gran alternativa, por ejemplo, es poner verduras en bebidas, a través de jugos detox, después de todo, con frutas, es más difícil degustar estos alimentos, muchas veces "desacreditados" en nuestros menús nutricionales. Sin embargo, no se trata solo de poner los ingredientes en una licuadora y mezclarlos. ¡Hay formas muy específicas de preparación para aprovechar lo mejor que esta unión tiene para ofrecer!
Además de tener un efecto desintoxicante y depurativo en el organismo, los "jugos detox" están llenos de elementos esenciales para el buen funcionamiento del organismo, como vitaminas, minerales y antioxidantes, además de contener menos azúcar que los jugos industrializados. “Los jugos detox tienen componentes que ayudarán en la lucha contra las toxinas, teniendo así poder antioxidante que también ayudará a limpiar y depurar el hígado”, explica la nutricionista funcional Carolina Baliere.
Verduras como la col rizada, espinacas, menta y albahaca, junto con frutas como naranja, limón, anacardo y uva, por ejemplo, enriquecen los ya saludables zumos de frutas, ya que aumentan su valor nutricional con aún más fibras y vitaminas. “Las verduras presentes en el jugo ayudarán en el hábito de consumirlas crudas, pues tendrán así más valor nutricional y el mayor ingrediente activo de cada una. De esta manera, de hecho actuarán con sus vitaminas y minerales, con su mejor absorción”, destaca la nutricionista.
Aún así, según el profesional, lo ideal es no colar los jugos para que la cantidad de fibras sea aún mayor, pero, depende de la dificultad de quienes vayan a ingerir la bebida: "Sería mejor no colar para no perder las fibras, pero, como muchos no tienen éxito, prefiero optar por filtrar en lugar de dejar de consumirlo.
Preparación más práctica
Con la vida moderna, apenas queda tiempo para incluir opciones saludables en la rutina. El resultado de esta prisa suele ser la elección de preparaciones industrializadas y menos saludables. Carolina da un consejo para incluir los jugos desintoxicantes en la vida diaria sin perder mucho tiempo. El secreto está en la planificación.
“Un buen consejo es tomar las hojas verdes y desinfectarlas, ponerlas en una licuadora con apenas agua para batir. Por ejemplo, unas 4 hojas de col orgánica, preferiblemente, batir con 1 vaso de agua. Colocar en forma de hielo. Y todos los días, poner 3 cubos de repollo y batir con fruta y agua o agua de coco. Otra opción es desinfectar las hojas, y congelar cada hoja enrollada ”, sugiere Carolina.
