La cocina india es muy famosa por el característico sabor de sus especias. ¿Pero sabías que, además de delicioso, también tiene varios platos súper nutritivos que se pueden combinar con quienes se preocupan por seguir una dieta saludable? Consulta la lista con los principales y prepárate para añadirlos a tu menú:
1. Naan
Uno de los platos más famosos de la cocina india, el pan naan es muy versátil porque sirve como acompañamiento de diferentes comidas y también porque se puede servir puro o con diferentes rellenos. Además del agua, la levadura y la harina, la receta aún puede ganar más sabor y beneficios. - con menta y ajo. El primer ingrediente tiene la ventaja de ser rico en antioxidantes y aún tener una acción calmante, mientras que el segundo es bueno para el corazón y el sistema inmunológico.
2. Mantequilla de pollo
Como su nombre lo indica, Butter Chicken es un plato elaborado con pollo, una de las carnes más consumidas en la cocina india. Aquí aparece todo cortado en cubos, cocinado con salsa de tomate y la famosa mantequilla ghee, más saludable que la versión tradicional porque es el resultado de un aceite purificado, sin agua, sin toxinas de la leche y sin lactosa. Y para colmo, también está marinado con ingredientes deliciosos y súper saludables: yogur y especias.
3. Rogan Gosht
Si quieres más recetas con yogur y especias, y el inconfundible sabor de la salsa de cebolla dorada, ¡el consejo es apostar por Rogan Gosht! En lugar de pollo, aquí la proteína no es más que trozos seleccionados de carne de cordero, que, muy nutritiva, es una fuente de hierro, fortalece el sistema inmunológico, tiene vitaminas B y aún funciona como un antiinflamatorio natural. .
4. Samosa
Uno de los snacks más famosos de la India, la samosa es una especie de hojaldre frito que se puede rellenar con ingredientes como carne, lentejas, cebollas o incluso patatas. Quien quiera preparar una versión más saludable puede hacer una adaptación y cambiar la sartén por el horno. Independientemente de este detalle, el plato puede ser aún más nutritivo si se sirve con salsas de tamarindo, pimienta y menta.
El beneficio se debe a la siguiente razón: el tamarindo y la menta son ricos en vitaminas, incluido el complejo C y B, mientras que la pimienta es un alimento termogénico, es decir, quema más energía cuando se digiere, y es rica en antioxidantes.
