Diciembre es un mes de fiestas, celebraciones familiares y, por supuesto, mucha buena comida en la mesa. Y, entre los ingredientes especiales más utilizados en las temporadas de Navidad y Año Nuevo, los frutos secos destacan por sus combinaciones, sabores y nutrientes. Descubra los beneficios para la salud de estos alimentos y sus recomendaciones de consumo.
Los frutos secos o deshidratados se caracterizan por someterse a procesos de producción que eliminan toda el agua de sus composiciones, dejándolos con un aspecto "marchito". Aunque las frutas pierden su capacidad de hidratación, sus cualidades nutricionales no se alteran, siendo buenas fuentes de vitaminas, minerales y fibras dietéticas para nuestro organismo, como explica la nutricionista Daniella Chein:
Los frutos secos son ricos en vitamina A, del complejo B, fibras dietéticas que ayudan a proporcionar saciedad y facilitan el funcionamiento del intestino y minerales como el hierro, fósforo, potasio, magnesio y selenio que equilibran el organismo. Son buenas fuentes de energía porque también son ricas en carbohidratos ”, explica el profesional.
Descubre los principales frutos secos y sus beneficios.
1 - Albaricoque: Con altos niveles de vitamina A, el albaricoque es sabroso y muy adecuado para mejorar la salud ocular, previniendo los efectos provocados por el envejecimiento, como la degeneración macular y las cataratas. Los frutos secos también tienen fibras dietéticas que garantizan la saciedad y previenen el estreñimiento.
2 - Pasas: Fuente de calcio, estas pequeñas bayas ayudan a hacer más saludable la salud de huesos y músculos, favoreciendo el desarrollo y prevención de la osteoporosis. Las pasas también tienen una cantidad considerable de potasio y son beneficiosas para mejorar el sistema cardiovascular.
3 - Ciruela: Esta fruta seca es una fuente perfecta de vitamina K, un nutriente esencial para beneficiar la coagulación sanguínea, mejorar la salud ósea e incluso mejorar el proceso de curación en el organismo. Las ciruelas también tienen niveles de hierro, un mineral importante para la prevención de la anemia.
4 - Plátano: Rico en potasio, el plátano, incluso con una pequeña cantidad de agua, sigue beneficiando la salud del cerebro, reduciendo el riesgo de accidente cerebrovascular, demencia y otras enfermedades. El mineral presente también actúa en el control del azúcar en sangre, previniendo la diabetes.
5 - Dátil: Al igual que los plátanos, los dátiles secos también son una buena fuente de potasio, siendo ideales para controlar la presión arterial, mantener el músculo cardíaco sano y funcionando correctamente. El mineral también puede prevenir los calambres musculares, ayudando a los practicantes de actividades físicas.
6 - Piña: Conocida por ser una fruta jugosa con mucha agua, la versión deshidratada de la fruta garantiza buenos niveles de vitamina C, ayudando a mantener sano el sistema inmunológico, libre de resfriados y gripe. La piña también tiene propiedades antiinflamatorias y antifúngicas, contribuyendo a la buena salud del organismo.
7 - Manzana: Con muy pocas calorías en su composición, la manzana deshidratada es muy recomendable para un plan de alimentación saludable, ya que no sobrecarga el organismo. Fuente de fibra dietética, la fruta ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y aporta saciedad, favoreciendo una pérdida de peso saludable.
Frutos secos: ¿cuáles son las recomendaciones de consumo?
Mucha gente confunde frutas secas con frutas confitadas, que están cargadas de azúcar y tienen aún más calorías en su composición, así que tenga cuidado al elegir sus frutas. Además, no en exceso, consume dos porciones como máximo, y aumenta tu ingesta de agua para hidratar tu cuerpo.
