Mariscos: ¿que alimentos podemos incluir habitualmente en nuestra dieta?

No es ningún secreto que el pescado es un alimento importante para la salud y el buen funcionamiento del organismo. Son una excelente fuente de proteínas, además de ser fuente de omega 3 y vitamina B12, dos nutrientes que ayudan en el funcionamiento del sistema nervioso. Pero el pescado no es el único alimento del mar que es bueno para la salud humana. Los mariscos, como camarones, langostas, cangrejos y calamares, también son fuentes de proteínas y otros nutrientes importantes para el cuerpo. Pero, ¿sabes cuáles son los mariscos más saludables y los beneficios de cada uno de ellos en la dieta?

Beneficios de los mariscos

Aunque cada uno tiene sus propias características particulares, los mariscos tienen algunos beneficios en común, como contribuir al buen funcionamiento del cerebro. Son una fuente de vitamina B1, importante para la salud del sistema nervioso central, y B2, que ayuda en la formación de glóbulos rojos. También encontramos omega 3 en estos alimentos, un antioxidante que forma el tejido cerebral y ayuda en el aprendizaje y la memoria. Además, los mariscos también son ricos en zinc y selenio, dos minerales que mejoran la función cerebral. Pero, ¿cuáles son las diferencias entre cada marisco?

1 - Camarones: los camarones son bajos en grasas y son fuente de proteínas bajas en calorías, ideales para dietas de adelgazamiento o aumento de peso. También es fuente de vitamina D, que regula la absorción de calcio y fósforo y contribuye al fortalecimiento de huesos y dientes, y vitamina B12.

2 - Siri: además de ser una fuente proteica baja en calorías, la carne de siri es rica en calcio y potasio. Estos nutrientes contribuyen, respectivamente, a la salud de huesos y dientes y al fortalecimiento de la musculatura, ideal para personas que practican ejercicios físicos.

3 - Calamar: el calamar es uno de los mariscos más saludables, ya que contiene los niveles más bajos de mercurio. Además, esta carne es rica en vitamina B12, calcio y potasio. También es fuente de vitamina C, aunque en menor cantidad que los cítricos.

4 - Pulpo: este marisco también es bajo en grasas y es fuente de vitaminas C y B12. El pulpo también es fuente de calcio, pero hay que tener cuidado al consumirlo, ya que algunas personas son alérgicas a este alimento.

5 - Ostra: estos moluscos son muy ricos en hierro, siendo excelentes para combatir la anemia y mejorar la circulación sanguínea. Las ostras también son una fuente de calcio, fósforo y vitamina B12, pero se debe tener cuidado ya que el nivel de sodio también es alto.

6 - Mejillón: el consumo de mejillón de labio verde estimula la producción de leucotrienos, lo que reduce las complicaciones provocadas por la artritis y previene la osteoporosis. También es fuente de hierro, vitamina B12 y proteínas bajas en calorías. Pero no te excedas, el consumo excesivo de este marisco puede provocar gases o dolor de estómago.

7 - Langosta: además de contener omega 3, la langosta es fuente de omega 6, que ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre. Además, al igual que otros mariscos, es fuente de vitamina B12, calcio y fósforo, previniendo enfermedades de los huesos como la osteoporosis.

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