El piñón es una semilla típica brasileña. Da lugar a un árbol llamado araucaria, que se encuentra en el sur de Brasil, y es un alimento muy consumido allí. Pero lo que la mayoría de la gente no sabe es que los piñones están llenos de beneficios y puedes hacer diferentes recetas con ellos. ¡Conoce a algunos de ellos ahora!
El piñón contiene antioxidantes y es fuente de omega 6 y 9
Los piñones tienen varios beneficios para la salud. Rico en antioxidantes, previene el envejecimiento prematuro, combate los radicales libres y previene la oxidación de las células, previniendo incluso el cáncer. También es fuente de omega 6, que actúa mejorando la inmunidad, protege el sistema nervioso y mejora la piel, y también de omega 9, que controla el colesterol y beneficia a quienes hacen ejercicio.
Rica en varios minerales
Esta semilla es rica en tantos minerales que incluso es difícil de contar. Es rico en cobre, que ayuda en el rejuvenecimiento de la piel y el cabello; zinc, que entre otros beneficios previene la hiperglucemia; azufre, que es antiinflamatorio y ayuda en la defensa del organismo; fósforo y calcio, responsables de la buena formación de huesos y dientes; potasio, que controla la presión arterial; hierro, que previene la anemia; magnesio, que previene las enfermedades cardiovasculares; y manganeso, que regula el metabolismo. ¡Sí, es mucho!
Pinhão también controla el hambre
¿Recuerdas omega 6? Tiene otra función muy importante para quienes tienen atracones: ayuda a liberar varias hormonas en el cuerpo, entre ellas, la colecistoquinina. Esta sustancia disminuye el deseo de comer, controlando el hambre y los atracones. Increíble, ¿verdad?
Puedes hacer risotto, tarta e incluso saltear con piñones
Si crees que no puedes hacer buenas recetas con piñones, ¡estás equivocado! Se puede comer puro, simplemente salteado con ajo y mantequilla; cocinado en un hermoso risotto con arroz arbóreo, y hasta en un pastel en forma, con azúcar morena y leche de coco. La semilla aún se puede degustar en la ensalada, en la farofa, cocida en puré ... ¡Usa tu imaginación!
