¿Alguna vez te has parado a pensar que se consumen alimentos en todo el mundo? A pesar de las diferencias de culturas, costumbres y cocinas, existen ingredientes universales, que se combinan con diferentes platos y recetas. ¿Quiere saber qué alimentos están más presentes en las dietas de todo el mundo y sus beneficios? ¡Sigue leyendo!
La leche y los productos lácteos son fuentes de calcio
Tanto en Brasil como en otros países del mundo, la leche y sus derivados (queso, yogur, mantequilla, etc.) forman parte de la lista de alimentos más consumidos. De hecho, la leche es ese tipo de ingrediente que se puede utilizar para muchas cosas, entre ellas beber (pura o con algún aditivo) y preparar recetas, como pasteles y vitaminas. Además, existen diferentes tipos de leche: de vaca, de cabra, de búfala, en versiones vegetales (coco y almendras, por ejemplo), entera, desnatada, etc.
El gran beneficio de la leche y sus derivados es el hecho de que es una fuente importante de calcio, un mineral que ayuda en la formación y fortalecimiento de huesos y dientes, importante para prevenir la osteoporosis. Además, los productos lácteos son fuente de otros minerales (como potasio y magnesio), vitaminas A, D y también triptófano, un aminoácido que estimula la serotonina ("hormona de la felicidad"), asegurando más tranquilidad y bienestar.
El arroz se puede encontrar en diferentes versiones.
¿Sabías que el arroz también es uno de los alimentos más consumidos en el mundo? Es ampliamente utilizado en Brasil, Japón, Chino, Español y muchos otros países de Europa y África. Además, también existen diferentes versiones de este alimento: arroz blanco, sancochado, integral, arbóreo, multicereales, etc.
Un buen consejo es comer una ración de arroz todos los días, ya que este alimento es fuente de importantes minerales y vitaminas. La versión completa, por ejemplo, destaca por ser rica en fibra, nutrientes que ayudan a la digestión y provocan una mayor sensación de saciedad.
La yuca es considerada el 'alimento del siglo XXI'
La yuca (o yuca) es ese alimento que gusta a todos. Se puede preparar de diferentes formas: hervido, asado, frito, en diferentes recetas y platos alrededor del mundo. De origen sudamericano (fue muy consumida por los pueblos indígenas), la yuca es valorada por Minas Gerais, la cocina nororiental y actualmente también en platos de diferentes cocinas africanas.
Además, cabe destacar que la yuca es un alimento rico en antioxidantes, fibras, carbohidratos, vitamina C y también tiene acción antiinflamatoria. Incluso fue considerado el "alimento del siglo XXI" por la ONU, ya que sirve para alimentar a seres humanos, animales e incluso para fines industriales.
El maíz es una fuente de nutrientes importantes
Otro alimento muy consumido en todo el mundo es el maíz. Se puede utilizar en diferentes recetas, como ingrediente de risottos, quiches, empanadas, pastas, etc. Pero la mejor parte es que también es una fuente de nutrientes: fibra, antioxidantes, vitaminas B y minerales como magnesio y fósforo. Es decir, ayuda a combatir el envejecimiento (debido a los antioxidantes), fortalece el sistema nervioso y el cuerpo en su conjunto.
La papa se usa en innumerables recetas en todo el mundo.
Ya sea en forma de puré, bola de masa, corrector, sopa, ñoquis o ensalada, la papa es uno de esos alimentos que producen muchas recetas y se puede usar en platos de todo el mundo. La más utilizada es la patata inglesa, pero también hay otras versiones - dulce, baroa, ágata y así sucesivamente. La ventaja de este alimento es que tiene un alto contenido en fibras (principalmente dulces), vitaminas C, E y complejo B, así como importantes minerales, especialmente calcio, potasio y hierro.
