Llegó el mes de octubre y, con él, ¡increíbles posibilidades para que disfrutemos de las mejores comidas de la temporada primaveral! Entre las verduras, por ejemplo, las opciones de cosecha son altas, ricas en nutrientes y llenas de sabores para nuevas composiciones culinarias. ¡Descubre las verduras de octubre y sus beneficios para la salud!
Las verduras son de suma importancia para nuestra dieta saludable, porque completan las comidas más importantes de nuestro día, incluyendo varios nutrientes esenciales para nuestro bienestar. Cuando consumimos vegetales en su época de cosecha, la comida se vuelve más saludable y nutritiva, brindándonos cada vez más beneficios.
Según la nutricionista Daniella Chein, es de suma importancia consumir el alimento de la cosecha, ya que es cuando más se produce y se encuentra en su mejor composición nutricional y de sabor: “Es muy importante saber el momento adecuado para la alimentación, ya que el Los "de temporada" suelen ser más nutritivos, los precios son más bajos y la carta se vuelve más variada, con alimentos más sabrosos y frescos. Cuando decimos que la comida está en la cosecha quiere decir que sus propiedades nutricionales están totalmente conservadas, porque se cosechó en el momento adecuado ”, explica el profesional que indicó 8 hortalizas para el mes de octubre. Revisa:
7 verduras del mes de octubre
- Calabaza: Fuentes de vitaminas A, B, CE y K, además de minerales como hierro, calcio, fósforo, magnesio y zinc, haciendo de la calabaza una aliada para quienes quieren combatir la diabetes, cáncer de mama, colon y pulmón. Además, la verdura ayuda a aliviar el estrés y los resfriados, ya que también es rica en fibra.
- Calabacín: Con acción antiinflamatoria en el organismo, el calabacín reduce la acción de enfermedades y radicales libres, gracias a la presencia de vitaminas A y C. También podemos encontrar una gran cantidad de fibras dietéticas, que benefician el buen funcionamiento de nuestro intestino y ayuda a reducir los niveles de colesterol "malo", LDL.
- Batata: Rica en carbohidratos y antioxidantes, la batata es uno de los alimentos más consumidos por quienes practican actividades físicas, pues la verdura se encarga de aumentar la masa muscular de los deportistas. Más que eso, las batatas ayudan a controlar la diabetes y fortalecen el sistema inmunológico.
- Berenjena: Con pocas calorías y muchos nutrientes, la berenjena es una excelente alternativa para quienes desean seguir una dieta saludable. Fuente de vitaminas B y K, y minerales como zinc, potasio, calcio, hierro y magnesio, la verdura es excelente para la salud del corazón y el cerebro. La berenjena también actúa sobre nuestro intestino, previniendo el estreñimiento y mejorando el proceso digestivo.
- Yam: ¡ Es hora de disfrutar de la deliciosa sopa de ñame que prepara la abuela y de la mejor manera, con la comida en su mejor momento! El ñame es un aliado y tanto para aumentar el poder de defensa del organismo frente a las acciones de los radicales libres, alivia los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia, además de disminuir los niveles de colesterol y presión arterial.
- Pepino: Muy conocido por beneficiar la salud de la piel, el vegetal tiene propiedades nutricionales que van mucho más allá de la apariencia. Fuente de nutrientes como las vitaminas A, C y K, fibra, potasio y magnesio, el pepino ayuda a aliviar los dolores de cabeza, es diurético, elimina las toxinas del organismo, ayuda a reducir los dolores articulares y combate la diabetes.
- Chile: Rico en antioxidantes, el ají actúa en nombre del sistema inmunológico, beneficia la salud cardiovascular y tiene propiedades antiinflamatorias, lo que previene varios tipos de cáncer e inflamación crónica. Lo podemos encontrar en los colores: verde, amarillo y rojo, con sabores ligeramente picantes.
