¿Quieres bajar de peso? Comprender la importancia de picar entre horas.

Es común que las personas que desean perder peso comiencen a eliminar los dulces y bocadillos con alto contenido calórico de la dieta. El problema es que en este proceso pueden terminar saltándose comidas creyendo que así perderán peso más rápido, lo cual no es cierto. Las personas que simplemente almuerzan y cenan tienen más probabilidades de sufrir deficiencia de vitaminas y minerales, además de ingerir una menor cantidad de nutrientes en general, lo que puede generar problemas de salud. Además, saltarse el desayuno o incluso comer bocadillos puede ser lo que les impide perder peso.

Los bocadillos ayudan a perder peso

Al contrario de lo que muchos imaginan, ¡comer te ayuda a perder peso! Después de todo, el problema no es la comida en sí, sino el valor nutricional de la comida que se consume. Y simplemente ayunar durante mucho tiempo puede tener el efecto contrario al esperado, engordando, como explica la nutricionista Caroline Velloso.

“Los snacks intermedios ayudan a estimular la termogénesis, es decir, el gasto calórico natural, lo que favorece la pérdida de peso. Pasar muchas horas sin comer puede llevar al organismo a comprender que está experimentando privaciones, lo que resulta en acumulación de grasa, principalmente en la región de la cintura, debido a la liberación de cortisol. Esto generará un stock, ya que el cuerpo no sabe cuándo será la próxima comida ”, explica.

La nutricionista también recuerda que adelgazar no es sinónimo de pasar hambre, y añade otro beneficio del snack para quienes quieren adelgazar de forma saludable. "Ayudará a controlar el hambre, evitando que el individuo coma en exceso en la próxima comida, lo que, a su vez, evitará la concentración de calorías en algunas comidas y aumentará la ingesta calórica", dice.

Pasar demasiado tiempo sin comer puede provocar problemas de salud

Además del aumento de peso, pasar demasiado tiempo sin comer puede ocasionar otros problemas. Creer que es posible compensar la falta de nutrientes comiendo mejor en el almuerzo y la cena es un error, ya que este no es el único daño que provoca la falta de snacks. “El ayuno prolongado también conlleva una disminución del metabolismo, ya que es necesario ahorrar energía para procesos importantes. Por tanto, pasar largos periodos sin comer puede generar debilidad, por hipoglucemia, indisposición, mal humor e incluso dolor de cabeza”, dice Caroline Velloso .

Por otro lado, picar no solo permite que la persona consuma lo necesario para vivir bien, sino que también aporta otros beneficios al organismo. "Además del control del hambre, el fraccionamiento de las comidas controla la glucosa en sangre del paciente, evitando que tenga episodios de hipoglucemia durante horas sin comer o que sufra de glucosa en sangre elevada, que ocurre cuando la persona come en exceso en una sola comida. Síntomas Las infecciones gastrointestinales como la gastritis y el reflujo se pueden evitar con el consumo de snacks entre las principales comidas, ya que la comida servirá de protección para la mucosa gástrica ”, añade.

Dar preferencia a los bocadillos saludables

¿Significa esto que cualquier bocadillo es bueno para la salud? No. Por supuesto, comer es mejor que tener el estómago vacío, pero incluso si el objetivo no es perder peso, es muy importante comer sano. "Dar preferencia a los alimentos frescos , ricos en fibra, como frutos secos, frutas, yogur con avena, galleta integral o incluso zanahorias baby, brócoli, patatas fritas o frutas deshidratadas", destaca Caroline Velloso.

Recordando que todas estas opciones, además de dar esa sensación de saciedad, aportan varios beneficios para la salud y aún permiten que el organismo siga funcionando bien. Por último, cabe mencionar que de nada sirve tomar un refrigerio rico en nutrientes y comer alimentos grasos a la hora del almuerzo o la cena. Al fin y al cabo, para adelgazar en salud es necesario pasar por una reeducación alimentaria, y el nutricionista es el profesional más idóneo para ayudar en este proceso.

* Caroline Velloso (CRN 18100391) es licenciada en Nutrición por la Universidade Federal Fluminense (UFF) y pone su Instagram a disposición para contacto.

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