La mayoría de las veces, el secreto de la buena comida radica en el uso de especias. Después de todo, la mezcla de hierbas, condimentos y diferentes especias (cuando se hace de manera armoniosa) generalmente genera platos muy sabrosos e incluso más saludables.
Sin embargo, uno de los mayores problemas es que las personas tienden a abusar del uso de sal. Pero lo que muchas personas olvidan es que el exceso de sodio puede causar numerosos problemas de salud a largo plazo, como hipertensión, cálculos renales e incluso contribuir a la deshidratación de las células, anticipando el envejecimiento de la piel. Complicado, ¿verdad?
Entonces, para que tengas un estilo de vida más saludable, hicimos una lista con 6 especias naturales que pueden usarse para reemplazar la sal en la preparación de diferentes alimentos. ¡Echale un vistazo!
1. Pimientos de diferentes tipos
Un buen consejo para quienes quieran reducir la sal en sus alimentos es utilizar más pimienta. Existen diferentes versiones de este condimento: pico, pimienta negra, negra, blanca, dedo de niña, guindilla, jalapeño, rosa, cayena, cumari, entre otros. Nuestro consejo es utilizar los diferentes tipos para preparar diferentes recetas: frijoles, carnes, sopas, salsas, risottos, pastas, mariscos y qué más comes habitualmente a diario.
2. Romero
Perteneciente al grupo de las hierbas medicinales, el romero es una planta muy aromática y le da un sabor interesante a diferentes recetas. Este condimento es excelente con carnes rojas, pollo, pescado o pasta y la buena noticia es que realmente ayuda a compensar la ausencia de sal en los alimentos. Además, el romero aporta varios beneficios al organismo: ayuda a la digestión, alivia los calambres menstruales y también actúa como expectorante (ayudando en el tratamiento de los resfriados y la gripe). ¡Aquí está el consejo!
3. Ajo + cebolla
La combinación clásica de ajo + cebolla es una de las mejores cuando se trata de reemplazar la sal en los alimentos. Se puede utilizar en la preparación de numerosas recetas: desde carnes hasta pastas y salsas. ¿A quién no le gusta la buena pasta con mucho ajo, por ejemplo? La cebolla también le da un toque a las diferentes recetas, ¡así que pruébalo!
4. Orégano
Muchas personas subestiman el potencial del orégano y terminan usándolo solo para preparar pizzas. Sin embargo, este condimento puede ser mucho más útil en la cocina, agregando sabor a las recetas de pasta y vegetales salteados; por ejemplo, colóquelo encima de la mezcla de calabacín + zanahoria, ¡que es deliciosa! Además, el orégano es una fuente de omega 3, potasio y vitamina A, lo que ayuda a la salud del corazón y fortalece la inmunidad.
5. Azafrán
El azafrán le da un color amarillo brillante a diferentes platos y un toque de sabor único, ¿sabes? Este condimento se usa mucho para preparar arroz de colores, risotto, pollo y también le da un toque especial a las masas de pan. El azafrán, para quien no lo sepa, tiene acción antiinflamatoria, antioxidante y antibacteriana, siendo genial para introducirlo en la dieta diaria.
6. tomillo
¿Sabías que el tomillo es ideal para quienes tienen hipertensión? Entonces, en caso de que necesites cortar (o disminuir) el uso de sal por este motivo, esta es una de las especias más adecuadas. El tomillo es ideal para pastas, risottos, carnes rojas, pescados, guisos de frijoles y verduras salteadas. Solo agréguelo a la receta mientras la comida aún se está cocinando. ¡Es delicioso!
