Mucha gente conoce la versión dulce de la granola, generalmente compuesta de una mezcla de cereales, como copos de avena, arroz, nueces, castañas, miel y también frutos secos (como pasas). De hecho, hay varios tipos de granola dulce, que puede tomar cacao, azúcar morena y otros ingredientes dulces, todos ellos combinan magníficamente con yogur y crema de açaí, por ejemplo. Pero muchas personas olvidan que también es posible preparar una versión salada de granola, utilizando semillas y otros ingredientes. ¿Quiere aprender cómo hacerlo y descubrir consejos sobre cómo usarlo? ¡Sigue leyendo!
Granola salada: como hacer esta receta a partir de una mezcla de semillas, cereales y hierbas
¿Has pensado alguna vez en preparar una granola con sal para la merienda? Se puede preparar mezclando semillas, en particular, semillas de calabaza, girasol, linaza, sésamo y chía, que son ricas en importantes fibras y minerales. Además, agrega las hierbas que más te gusten, como perejil, cebollino, tomillo, cilantro, romero, etc.
Para prepararlo, no es muy difícil: en una sartén, agrega un poco de aceite y mezcla todos estos ingredientes. También agregue un poco de pimienta de limón (condimento hecho con pimientos y ralladura de limón). En la mezcla creas una mezcla rica en fibras, vitaminas, minerales, antioxidantes y sustancias que garantizan el equilibrio del organismo. Además, la granola salada ayuda a la digestión y es buena para los sistemas nervioso y cardiovascular.
Use granola salada para sazonar ensaladas
Para muchas personas, la ensalada es un plato muy ligero, poco nutritivo y no satisface completamente el hambre. Sin embargo, este pensamiento es bastante erróneo, porque cuando se hace bien (con una gran mezcla de verduras e ingredientes), se convierte en una comida muy nutritiva. Para ello, un buen consejo es condimentarlo con granola salada. Comience cortando todas las verduras que se utilizarán, como lechuga, rúcula, berros, brócoli, tomates, cebollas, palmito, etc. Finalmente, echa la granola por encima con un poco de aceite de oliva o limón.
Lo bueno es que tanto la granola como otros ingredientes de la ensalada son fuentes de fibra, que aportan una mayor sensación de saciedad y también contribuyen a la digestión. Además, las verduras de color verde oscuro, como el brócoli, también tienen minerales importantes, como el hierro y vitaminas fundamentales. Por eso, vale la pena incorporar esta ensalada para el almuerzo y la cena todos los días.
Para la merienda o el desayuno, puede consumir la granola pura, con una fruta o un yogur.
No es solo granola dulce que puedes mezclar con frutas y yogur. La sal también es excelente con estos ingredientes y agrega mucho en términos nutricionales. Además, a muchas personas les gusta esta combinación de dulce + sal en un mismo plato. Puede poner la mezcla de semillas sobre una papaya o puré de plátano, ¡está delicioso! Otro consejo interesante es comer granola pura a la hora de la merienda, como una especie de tira de sabor.
La granola salada también se utiliza en la preparación de panes.
Si tienes la costumbre de preparar panes caseros también te encantará la granola con sal. Se puede mezclar con la masa para hacer un pan más nutritivo o se puede echar sobre la masa horneada. Lo ideal es hacer una masa integral (que es más rica en fibra y nutrientes) y luego agregarla a la granola.
