¿Cómo podemos identificar los alimentos transgénicos? Aprende a distinguirlos

¿Sabías que más del 90% de las hectáreas que cultivan soja, maíz y algodón en Brasil ya utilizan la tecnología de alimentos transgénicos? Hechos a partir de semillas modificadas genéticamente, los transgénicos se crearon con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos y no representan ningún peligro real para los humanos, a pesar de que son el objetivo de opiniones públicas muy divergentes y de muchos estudios científicos. Precisamente por ello, es muy importante conocer sus ventajas e inconvenientes nutricionales y saber distinguirlos de otros alimentos. ¡Ven a consultar con nosotros!

Descubra cuáles son los principales alimentos transgénicos

Además de la soja, el maíz y todos sus derivados --como el almidón o el jarabe de maíz-- las semillas transgénicas también están muy presentes en bebidas, leches o aceites vegetales, compuestos por harinas (como pasta, pan, tortas y galletas), cereales , quesos y algunas salchichas (como jamones, salchichas, salchichas, mortadela, tocino y patés).

Los alimentos modificados genéticamente tienen un símbolo de identificación

En general, prestar más atención a las etiquetas de los envases es suficiente para poder identificar este tipo de alimentos. Dado que, según la legislación brasileña, todos los productos transgénicos deben tener el sello negro "T" (generalmente ubicado dentro de un triángulo amarillo) o algún rótulo con las letras "AGM" o "GMO" de Alimentos / Organismos Genéticamente Modificado. Además, estos alimentos son generalmente más grandes que el 100% natural y, en comparación con los orgánicos, tienen una textura más suave.

Los alimentos orgánicos son extremadamente saludables y no tienen OGM en su composición.

A diferencia de los transgénicos, se sabe que los orgánicos son el fruto de sitios orgánicos famosos, un ecosistema extremadamente saludable. Prioriza el uso sostenible del suelo y todos los recursos naturales involucrados en el proceso de producción, que incluye no utilizar semillas genéticamente modificadas. Además, abolieron el uso de pesticidas y fertilizantes químicos en las plantaciones.

Es decir, ¡vale la pena darle una oportunidad a la comida orgánica! También tienen tipos de identificación (como símbolos y certificaciones por auditorías) y generalmente se venden in natura, como tomates, repollo, repollo, papas, rábanos y la mayoría de frutas y verduras provienen de pequeños agricultores.

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