Si el objetivo de la dieta es adelgazar, la leche desnatada es la más recomendada para el consumo diario. La cantidad de grasa presente en esta bebida es la más baja en comparación con otros tipos de leche entera y semidesnatada. Y la ventaja de la leche desnatada es que todavía tiene minerales como calcio, potasio y fósforo.
"La leche desnatada es la leche en la que se ha eliminado toda la grasa y solo quedan proteínas y agua", dice la nutricionista Vanderli Marchiori. Pero, ¿esta eliminación de grasa también afecta la cantidad de nutrientes que aporta este tipo de leche? En cierto modo, sí. La reducción de los niveles de grasa hace que la leche sufra una pérdida de vitaminas, pero nada que no pueda reemplazarse con la ayuda de otros alimentos. Aun así, para el nutricionista, sigue siendo muy nutritivo. "Tiene cantidades similares de proteína, calcio, potasio, fósforo y otros nutrientes que también se encuentran en la leche entera normal".
Una investigación de la Universidad de Tennessee, EE. UU., Mostró que el calcio, además de ser bueno para la salud ósea, está relacionado con la pérdida de peso. El estudio fue principalmente para analizar los efectos de este mineral sobre la hipertensión. Pero terminaron descubriendo, por casualidad, que el calcio también ayuda a quemar grasa en el cuerpo. Se concluyó que una dieta baja en calcio estimula la formación de enzimas encargadas de producir grasa y reducir su actividad quemadora.
Para aquellos que no saben cómo insertar la leche desnatada en la dieta, más allá de su consumo puro, aquí hay algunos consejos de recetas deliciosas que pueden hacer en casa.
¡3 postres con leche desnatada!
Pavimento de uva y chocolate: delicioso postre, que no solo aporta los minerales y proteínas presentes en la leche, sino también antioxidantes e importantes vitaminas del cacao en grano. Además, la uva aporta energía al organismo, mientras que la miel fortalece el sistema inmunológico. Vea la receta completa - Pavimento de uva y chocolate.
Crepas integrales con crema de plátano, nueces y pasas: Otra opción de postre es esta crepe. El plátano presente es rico en potasio, lo que ayuda a reducir la presión arterial, además de favorecer la digestión ya que es fuente de fibra. El azúcar que se encuentra en las pasas proporciona energía para el cuerpo y las nueces, a su vez, son fuente de vitaminas B y E. Ver la receta completa - Crepas enteras con crema de plátano, nueces y pasas.
Chocolate caliente con naranja: Para las noches frías, nada mejor que disfrutar de un chocolate caliente. El cacao beneficia al corazón porque es una fruta rica en flavonoides, un poderoso antioxidante. La avena aporta fibra que reduce el colesterol y ayuda a regular el metabolismo. Vea la receta completa - Chocolate caliente con naranja.
