¡No más frío! Vea los mejores platos para mantener el calor en invierno sin engordar

Ha llegado el invierno y, con él, las ganas de comer más también. Parece una leyenda, pero es cierto: en los días más fríos nuestro apetito se agranda mucho por la alteración metabólica que genera el clima más seco en nuestro organismo y la mayor necesidad de reponer las energías que se gastaron calentando el cuerpo. Entonces, para solucionar el problema, nada mejor que apostar por platos sanos y calientes para matar el hambre sin engordar - y aún así calentarse adecuadamente durante los días más fríos. ¿No tienes idea de qué preparar? Consulta las mejores opciones para la temporada:

La sopa de verduras, plato clásico de invierno, es rica en nutrientes

Cuando se trata de comida de invierno, la sopa es uno de los primeros platos que me viene a la mente, ¿no es así? Además de ser la cara de la temporada por ser muy cálida, es sabrosa y aún tiene muchos beneficios para el organismo debido a la mezcla de verduras en una sola comida. Una de sus ventajas es el aumento de energía, ya que es rico en vitaminas, carbohidratos, proteínas y grasas en la justa medida.

A la hora de prepararlo, es importante prestar atención a un detalle: nada, poner demasiadas verduras para no correr el riesgo de subir el nivel de azúcar en sangre. De tres a cuatro opciones son más que suficientes para dejar la sopa con los nutrientes que necesita. Recordando que, si lo deseas, también puedes agregar carnes magras.

Ensalada en invierno? Apuesta por la versión cálida

Es un error pensar que la ensalada solo funciona en verano y, por lo tanto, debe dejarse de lado en invierno. Puedes comer este platillo súper ligero y nutritivo y aún así calentar en la temporada si calientas los nutrientes y apostas por su versión tibia. Una opción nutritiva es la ensalada de lentejas. Rica en hierro y fibra, también es ideal para no caer en la tentación de la glotonería en invierno para proporcionar saciedad más rápidamente.

El caldo de pollo con verduras y batatas puede reemplazar la sopa de pollo

Otro plato que da la cara al invierno es la sopa de pollo. Pero, como este manjar no es de los más saludables, el consejo es cambiarlo por un caldo de pollo con verduras y boniatos, que es mucho más ligero y nutritivo. Además de ser rico en proteínas y fortalecer tus músculos, también tiene la ventaja de proporcionar más energía a tu cuerpo, lo cual es ideal para los días más fríos.

La fondue en la versión ligera es un postre para los días más fríos.

A medida que aumenta el deseo de picar en invierno, también es bueno tener opciones más saludables y cálidas para el postre, como la fondue, por ejemplo, un plato que tiene mucho éxito en las regiones más frías. En su versión tradicional, con mozzarella, gorgonzola y provolone, el plato queda muy grasoso, pero puedes cambiar la receta para comer el manjar sin preocupaciones.

El secreto es cambiar quesos comunes por magros, leche entera por leche desnatada y pan francés por cereales integrales. Con esta sustitución, además de menos grasa, el cuerpo aún gana calcio, fibra y se sacia más rápidamente.

No es necesario dispensar chocolate caliente: invierta en su versión ligera

No se puede pasar el invierno sin recordar el chocolate caliente. Después de todo, los dos son casi sinónimos aquí. Entonces, para beber esta bebida sin preocuparse por el peso, el consejo es invertir en la versión light. En esta nueva receta, una buena opción es cambiar los ingredientes tradicionales por la bebida de soja y la bebida light de chocolate, como puedes ver aquí.

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