Popularmente conocido como el "fruto de la longevidad", el arándano (o arándano) es un alimento lleno de beneficios para la salud. Se considera una de las frutas más ricas en antioxidantes y se puede incluir en la dieta en forma de jugos, helados y gelatinas. Para ayudarte a consumir esta poderosa fruta a diario, hemos separado 3 recetas con arándanos súper simples y prácticas de hacer. ¡Revisa!
1. Mermelada de arándanos
Ideal para degustar en el desayuno o tomar como tentempié rápido y saludable durante todo el día, la mermelada de arándanos es una de las recetas más sabrosas con frutas. Puedes servirlo con tostadas, pan y galletas o incluso con una loncha de queso Minas. ¡Es delicioso!
Ingredientes
- 1 vaso (muy lleno) de arándano
- 1 taza de azucar
- 1 vaso de agua
Para preparar la mermelada, basta con mezclar los arándanos, el azúcar y el agua en una sartén antiadherente y dejar que la mezcla hierva hasta formar un almíbar cremoso. Luego déjelo enfriar por unos minutos o guárdelo en un frasco de vidrio para comer más tarde.
Nota: ¡ Recuerde siempre lavar las bayas antes de comenzar cualquier receta!
2. Jugo de arándanos
¿Qué tal preparar un delicioso zumo de arándanos para disfrutar de todas las propiedades de la fruta de forma natural y saludable? Puede prepararse de forma sencilla, con arándanos, agua, azúcar y hielo, o añadirse con otras frutas, como limón, naranja y mandarina.
Ingredientes
- 2 tazas de arándanos
- 2 tazas de agua
- jugo de 1/2 limón (opcional)
- Demerara o azúcar morena al gusto
- Hielo al gusto
¡Simplemente ponga todos los ingredientes en una licuadora, muela bien y sirva! También puedes cambiar las dos tazas de agua por leche y preparar un batido de arándanos.
3. Helado de arándanos
El helado de arándanos es la sugerencia ideal para quienes gustan de comer un dulce después del almuerzo. Gracias a la presencia de antioxidantes, la fruta deja el postre con un hermoso color púrpura y con un sabor crítico y refrescante. ¡Vale la pena intentarlo!
Ingredientes
- 250 g de arándanos
- 1 caja de nata fresca
- 1 taza de azúcar demerara
- 1 vaso de agua
- 1 tarro de yogur natural
Para hacer un helado de arándanos muy cremoso, debes hacer una gelatina de arándanos (mezclando 200 g de la fruta + azúcar y agua en una sartén hasta obtener una consistencia cremosa) y dejar enfriar. A continuación, batir la nata en una batidora durante unos 6 minutos y mezclar el yogur desnatado con la mermelada a temperatura ambiente. Para terminar la receta, corte los otros 50 g de arándanos por la mitad, mezcle todos los ingredientes en un refractario rectangular y coloque en el congelador durante al menos 5 horas.
