Uno de los platos más conocidos y sabrosos de la cultura árabe, el hummus (o hummus) es un tipo de pasta repleta de propiedades y nutrientes muy buenos para la salud. Al estar elaborado a partir de garbanzos, hereda varios beneficios: es fuente de proteínas, fibras, ácido fólico (sustancia muy apta para embarazadas), antioxidantes, calcio y vitaminas como la B, C y K. En resumen, es Una gran idea preparar este platillo a diario, especialmente cuando se trata de recibir amigos y familiares en casa, ya que funciona como un excelente snack, y se puede servir con panecillos y tostadas. Para mostrarle todas las maravillas del hummus, hemos enumerado algunos de los beneficios para la salud que aporta. ¡Sigue leyendo!
El hummus ayuda a controlar la glucosa en sangre
¿Sabías que el hummus ayuda a controlar la concentración de glucosa en sangre? Esto se debe a que los garbanzos, la legumbre con la que se elabora el hummus, tienen un índice glucémico bajo. Es decir, sus carbohidratos se absorben y digieren más lentamente (prolongando la sensación de saciedad), lo que, en consecuencia, disminuye la cantidad de azúcar en sangre. Los alimentos ricos en fibra, como es el caso del hummus, suelen tener este beneficio. Por tanto, también ayudan mucho a perder peso, ya que, con la prolongación de la saciedad, es posible reducir en gran medida el consumo de alimentos. ¡Aquí está el consejo!
Ayuda a combatir la inflamación y las mutaciones celulares.
Debido a que es rico en antioxidantes, el hummus también ayuda mucho a combatir la inflamación e incluso a retardar el envejecimiento de las células del cuerpo. Además, la comida tiene otras sustancias que actúan como antioxidantes, como las vitaminas y el ácido fólico, que también son excelentes para la salud. Ayudan, por ejemplo, a combatir diferentes tipos de cáncer, ya que evitan posibles mutaciones en las células.
Favorece la ganancia de masa muscular
Cualquiera que le guste ir al gimnasio sabe que hay una serie de alimentos que favorecen la pérdida de peso y también la ganancia de masa muscular. En el caso del hummus, puede verificarlo dos veces, ¡ya que ayuda en ambas situaciones! Esto se debe a que los garbanzos son un ingrediente rico en proteínas y hierro. Por lo tanto, un buen consejo es comer hummus después del entrenamiento para reponer energías. Use tostadas y galletas integrales como guarnición, ¡será delicioso!
El hummus es fácil de preparar
Otro aliciente para quienes siempre quisieron probar el hummus: además de supernutritivo, también es fácil de hacer y funciona como un gran tentempié por la tarde. Basta cocer los garbanzos y triturarlos junto con el resto de ingredientes (dientes de ajo, sal, zumo de limón e incluso pimentón). Puede usar una batidora para hacer esto más rápidamente y así también asegurarse de que todas las especias estén bien trituradas. Una vez listo, ya puedes servir el hummus junto con pan árabe o cualquier otro acompañamiento. ¿Estás emocionado de probarlo?
