Adoptar el veganismo como estilo de vida es una forma de valorar la vida de las mascotas. Después de todo, la dieta vegana excluye del menú la carne y los productos animales, como el queso y la leche, por ejemplo. Salvo que no todo son flores y, aunque la dieta vegana es muy sana y rica en nutrientes, hay que hacerla de forma bien regulada para que funcione. Para aclarar este tema, hemos separado algunos pros y contras del veganismo. ¡Revisa!
La comida vegana ayuda a prevenir la diabetes, la hipertensión y otras enfermedades crónicas
La gran ventaja de la dieta vegana es que, cuando se realiza correctamente y durante un largo período de tiempo, ayuda mucho a prevenir enfermedades crónicas, como diabetes, hipertensión e incluso diferentes tipos de cáncer. Esto se debe a que, cuando dejamos de comer carne y productos cárnicos (principalmente salchichas, como jamones, mortadela y salami), el nivel de grasa en la sangre se reduce drásticamente, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, el consumo excesivo de carnes rojas se asocia con un aumento del colesterol y otros problemas de salud. Esto se debe a que este tipo de alimentos tiene sustancias nocivas que pueden favorecer enfermedades como el cáncer y la hipertensión.
El veganismo ayuda a combatir la obesidad
¿Sabías que la dieta vegana también es genial para quienes quieren adelgazar? Esto se debe a que generalmente es rico en alimentos en fibra (como cereales, oleaginosas y legumbres), que aportan una mayor sensación de saciedad, además de mejorar significativamente el rendimiento del intestino.
Además, cuando dejamos de comer carne (que es más grasa y difícil de digerir), nuestro intestino es capaz de trabajar más rápido y así facilitar la pérdida de peso. Por lo tanto, quienes adoptan el veganismo como estilo de vida también tienen menos probabilidades de sufrir obesidad y otros problemas de salud.
La dieta vegana tiene un menú variado
Si estás buscando una dieta que abarque varios grupos de alimentos - verduras, frutas, cereales, legumbres, entre otros - un buen consejo es conocer los platos veganos. Esto se debe a que destacan, precisamente, por ser muy diversas y coloridas, con ingredientes que van más allá de lo convencional. Dentro del menú vegano hay varias combinaciones de verduras y verduras que son súper sabrosas, ¿sabes? ¡Vale la pena intentarlo!
Es posible que el cuerpo carezca de vitamina B12, hierro y otras sustancias
Aunque son muchos los beneficios que aporta la dieta vegana, conviene recordar que también hay algunos factores que no son tan favorables. Esto se debe a que, cuando eliminamos por completo la carne de la dieta, también dejamos de ingerir algunas vitaminas y nutrientes importantes. La vitamina B12, por ejemplo, se encuentra solo en alimentos de origen animal (pescado, huevos, leche, queso, etc.) y en algunas algas. Pero es muy importante para la producción de glóbulos rojos y para el buen funcionamiento del sistema nervioso. Por tanto, su carencia en el organismo puede derivar en anemia, sensación de cansancio, debilidad o en casos más severos, llegando incluso a producir cambios de humor y problemas de memoria.
El hierro es otra sustancia que puede faltar cuando dejamos de comer carne y productos cárnicos, lo que puede comprometer el transporte de oxígeno en la sangre. Además, sustancias como proteínas, omega 3, calcio y zinc también están presentes en la carne, siendo importantes para la salud de músculos, huesos, circulación sanguínea y sistema nervioso. Entonces, si decides excluir la carne de la dieta, es importante saber cómo reemplazarla correctamente, ¿de acuerdo?
Pueden aparecer síntomas de irritación y cansancio
Debido al corte de algunas sustancias importantes para el organismo, es posible que aparezcan algunos síntomas más molestos: cansancio, irritación, pérdida de masa muscular y desequilibrio. Esto es especialmente cierto para las personas que se han acostumbrado toda su vida a comer diferentes productos de origen animal. Entonces, para continuar con la dieta vegana, será necesario crear un nuevo menú mucho más diverso, con frutas, verduras, hojas, granos y cereales.
Deberías sustituir la carne por alimentos muy nutritivos.
El secreto de una dieta vegana equilibrada es intentar reponer la mayor cantidad posible de nutrientes en la carne y los productos cárnicos. Para ello, necesitará comer alimentos específicos, que tienen las mismas sustancias que se encuentran en la carne. Las hojas de color verde oscuro (como rúcula, brócoli, espinaca y col rizada), por ejemplo, son ricas en hierro. Los granos y semillas, como la chía y la linaza, también son fuentes de omega 3 y otros nutrientes importantes. Por tanto, un buen consejo es intentar incorporar estos alimentos a tu rutina alimentaria.
