Para aquellos que quieren seguir un estilo de vida más saludable, con alimentos ligeros y nutritivos, un buen consejo es buscar recetas ligeras. El problema es que algunos alimentos que se llaman a sí mismos "light" en realidad tienen menos azúcar, pero una mayor cantidad de otro ingrediente, como el sodio. Aún así, hay opciones menos grasas para bocadillos y comidas completas, desde carnes hasta sándwiches. Para ayudarte a comer mejor, hemos separado 5 recetas que son realmente ligeras y muy sabrosas. ¡Revisa!
El kebab al horno relleno de zanahorias y requesón es una excelente opción para los vegetarianos.
Una de las razones por las que esta receta tiene éxito es que no lleva carne (como la mayoría de las kibbehs tradicionales). En otras palabras, también sirve a la audiencia vegetariana y funciona como un excelente plato de almuerzo. En lugar de rellenar el kibbeh con carne molida, puede elegir algo más ligero, con zanahorias, requesón y verduras, por ejemplo.
El método de preparación es muy sencillo: poner la harina de kebab en un bol y cubrir con agua. El trigo absorberá agua y se hinchará, por lo que esta receta a menudo vale la pena. Cuando la harina crezca, solo hay que condimentarla con cebolla, ajo, menta, olor a verde y sal. Luego, coloca una capa en una fuente y coloca el relleno encima. Para que quede muy sabroso, pon cubos de requesón, zanahorias salteadas e incluso algunas verduras, como espinacas y col rizada. Por último, cúbralo con otra capa de kebab y colóquelo para asar. ¡No hay error!
¿Has pensado en preparar versiones ligeras de bocadillos?
¿Sabías que existen versiones ligeras de sándwiches? Se suelen preparar con pan integral, que es más nutritivo y menos calórico que el pan blanco. Además, puede pensar en varias combinaciones de rellenos más saludables: queso ligero de minas con tomate y orégano, ricotta con espinacas y atún con lechuga y tomate. Para variar su dieta, también puede preparar sándwiches con pan plano, con relleno de pollo desmenuzado y ensalada, por ejemplo.
El panqueque con tapioca y avena es más nutritivo y saludable
Otra opción ligera es el panqueque hecho con tapioca y goma de avena: es muy nutritivo, sabroso y se sirve tanto para el almuerzo como para la merienda y el desayuno. Tampoco es complicado preparar esta receta: basta con mezclar huevos, goma de tapioca, copos de avena y leche de coco para hacer la masa. Una vez listo, sofreír el panqueque en una sartén y preparar el relleno. El lado positivo es que puede agregar coberturas dulces o saladas: queso y tomates, por ejemplo, o incluso frutas con miel.
La coliflor gratinada es un gran acompañamiento para el almuerzo.
Si quieres innovar en el almuerzo, un buen consejo es preparar un gratinado de coliflor, un plato muy ligero y saludable que se puede servir con arroz. La forma de preparación también es la más sencilla, basta con cocinar al vapor la coliflor (para que no pierda muchos nutrientes) y luego mezclar especias, como ajo, olor verde y sal al gusto. Para agregar una consistencia cremosa a la receta, puede agregar queso crema ligero o incluso crema ricotta y queso rallado. Después de esta mezcla, solo llévala al horno para hornear.
Prepara un puré de camote con ingredientes ligeros
El puré de patatas es otra receta que tiene mucho éxito. El problema es que, tradicionalmente, se elabora con muchos ingredientes calóricos: crema agria, mantequilla y cuajada, por ejemplo. Pero lo que mucha gente olvida es que puedes hacer versiones más saludables, usando ingredientes ligeros y menos calóricos.
Un buen consejo es usar la batata en lugar de la inglesa, tiene un mayor contenido de fibra y un índice glucémico más bajo. Además, busque ingredientes ligeros para preparar este puré. Puedes usar cuajada ligera, leche desnatada y aprovechar al máximo las especias. Simplemente tritura la papa y mézclala con estos ingredientes que mencionamos. Muy simple, ¿verdad?
