Vitaminas, minerales, proteínas en general ... Mucho se habla de la importancia de los nutrientes y sus beneficios para el bienestar de nuestro organismo. Pero, después de todo, ¿hay elementos más esenciales que otros? ¿En qué alimentos los podemos encontrar? ¡Aprenda más sobre estos elementos y comprenda por qué es tan esencial agregarlos a nuestras comidas diarias!
De forma simplificada, los nutrientes son compuestos esenciales para cualquiera de las funciones orgánicas de nuestro organismo, entre ellas, por ejemplo, el mantenimiento de los tejidos, el aporte de energía, además de reducir la sensación de hambre y eliminar toxinas del organismo. Según la nutricionista Luciana Novaes, podemos encontrarlos fácilmente en varios alimentos y comprarlos variando y equilibrando las comidas:
“Es muy importante que nuestra dieta sea variada porque necesitamos varios nutrientes para que nuestro organismo funcione correctamente. Algunos son tan importantes que su carencia provocaría varios desequilibrios, que pueden llevar a la aparición de varias enfermedades” explica el profesional, presentando los nutrientes a continuación. que merecen destacarse en nuestra dieta:
Nutrientes esenciales para tu alimentación diaria
Glucosa: es a través de ella que pasamos energía al cuerpo. Sin una ingesta o producción adecuada de glucosa, nuestro cuerpo dejaría de funcionar porque es el principal combustible del cerebro. Obtenemos glucosa de diversas formas, pero la forma más saludable y de fácil absorción es a través de la ingesta de carbohidratos. Los más adecuados son los que proceden de alimentos integrales, harinas, frutas y verduras. Estos ingredientes ayudan al páncreas a funcionar en términos de liberación de insulina.
Aminoácidos: son las partes pequeñas que componen la proteína. Nuestro cuerpo puede producir algunos por sí solo, sin embargo, otros solo pueden hacerlo a través de los alimentos. Estas sustancias están presentes en todo nuestro cuerpo, siendo importantes para la formación de órganos, en la constitución del cabello, en la regulación de nuestro sueño y estado de ánimo. Para tener los aminoácidos correctamente en nuestro organismo, necesitamos ingerir alimentos ricos en proteínas: carne, huevos, leche y productos lácteos, cereales y legumbres.
Ácidos grasos: Son grasas buenas, muy importantes para nuestro organismo. Llevan vitaminas liposolubles (A, E, K, D) a través de nuestro organismo, formando parte de las membranas de todas las células. Estos elementos actúan en la respuesta inmunitaria e inflamatoria ayudando a defender nuestro organismo. Prefiere pasar por pescado, oleaginosas y aceite de oliva virgen extra.
Hierro: Es un mineral sumamente importante para nuestro organismo porque forma parte de la producción de glóbulos rojos y del transporte de oxígeno a las células de nuestro cuerpo. La ingesta de hierro combate problemas como la anemia. El hierro que proviene de origen animal es mejor aprovechado por nuestro organismo, por tanto, carnes, principalmente rojas y de las mejores fuentes de la sustancia. También se puede encontrar en verduras y legumbres de color verde oscuro. Para absorber mejor el hierro es importante que se consuma con alimentos ricos en vitamina C.
Calcio: el mineral, conocido por contribuir a la formación de huesos y dientes, también es importante para la contracción muscular, la coagulación de la sangre y el control de la presión arterial. El calcio se encuentra en grandes cantidades en la leche y sus derivados, además de algunas verduras, como la col rizada. Evite ingerir alimentos ricos en calcio junto con alimentos ricos en hierro para que no se perjudique la absorción de uno u otro, ya que ambos son absorbidos por el mismo mecanismo.
Potasio: Para tener una idea, sin él nuestro corazón se detendría. El potasio es un mineral que participa directamente en las funciones cardíacas, en la relajación de los músculos, por lo que su carencia lleva al organismo a los temidos calambres. Sus componentes también mejoran la liberación de insulina contribuyendo a un mejor control del azúcar en el organismo, control de la presión arterial y acidez de nuestra sangre. Está presente en bananos, aguacates, batatas, frijoles, leche y productos lácteos.
Vitamina A: Muy importante, especialmente para las mujeres. Está presente en el mantenimiento de la visión, mejora la salud de la piel y el cabello. Es otro potente oxidante, que protege los órganos reproductores, las enfermedades cardiovasculares y contra algunos tipos de cáncer. Se puede encontrar en el filete de hígado, la leche, el queso de Minas, el huevo, las verduras de color naranja como la zanahoria, la calabaza, el mango y la papaya.
Vitamina C: Amor de aquellos que quieren mantenerse jóvenes por más tiempo, este complejo vitamínico es uno de los antioxidantes más potentes que conocemos. Por eso es sumamente importante para la defensa de nuestro organismo, aumentando nuestra inmunidad. La ingestión ayuda a mejorar el proceso de curación y la absorción de hierro. Para quienes realizan actividad física, contribuye acelerando la recuperación muscular. Obtienes suficiente vitamina C a través del consumo de frutas cítricas como acerola, naranja y limón, verduras de color verde oscuro y zanahorias.
Vitamina D: Cada día descubrimos más beneficios de la vitamina D para nuestro organismo. Mejora la absorción de calcio, siendo muy importante en el mantenimiento de huesos y dientes. Además, mejora el sistema inmunológico, ayuda a controlar la glucosa en sangre. Los alimentos enriquecidos o el consumo de leche, huevos, sardinas, salmón, filete de hígado, champiñones y jugo de naranja aportan la dosis recomendada de vitamina D, pero es fundamental que la persona reciba al menos 30 minutos de sol todos los días para el sustancia que se activará en nuestro cuerpo.
Vitamina E: esta vitamina, que es una de las menos mencionadas, también es esencial para nuestra vida. Es un poderoso antioxidante, ayuda al mantenimiento y salud de las células de nuestro cuerpo y del sistema muscular. Para no faltar vitamina E en la dieta, incluye en tu dieta yema de huevo, verduras de color verde oscuro, carnes magras, aguacate, pipas de girasol y frutos oleaginosos como castañas, avellanas y almendras.
