Quer preparar kombucha? Conheça as dúvidas mais comuns sobre essa bebida

Quem conhece bem os probióticos e seus benefícios para o organismo, já deve ter ouvido falar no kombucha, uma bebida fermentada muito consumida na China e que faz bem para o intestino. Só que no que diz respeito ao modo de preparo, algumas dúvidas costumam surgir. Tais como quais são os melhores ingredientes para prepará-la, se ela pode ser consumida durante a gravidez e por aí vai. Para esclarecer essas questões nós elaboramos uma lista com as principais dúvidas:

Kombucha pode ser misturado com sucos naturais?

A resposta para essa pergunta é sim! Uma das melhores formas de consumir o kombucha, inclusive, é fazendo uma mistura com sucos naturais - pode ser de laranja, uva, abacaxi, limão e por aí vai. Só tem um pequeno detalhe: primeiro, você precisa preparar o kombucha separadamente e, depois, adicionar o suco que preferir.

Diferentemente do preparo do kefir (que é feito na água ou no leite), o kombucha tem um processo de fermentação que ocorre no chá. Por isso, como ingredientes principais, você pode usar o chá verde, preto, de hibisco, mate e outras ervas que preferir. Mergulhe a colônia de bactérias no chá de sua escolha e adicione um pouco de açúcar. Deixe tudo fermentando por um período aproximado de 15 dias e, depois, já pode consumir. Um dos aspectos mais interessantes é que a bebida fica gaseificada, parecida com um refrigerante. Para dar um toque de sabor a mais, basta adicionar algum suco de fruta na mistura e, então, deixar mais alguns dias para fermentar ainda mais. Rodelas de gengibre, por exemplo, dão um gostinho especial!

Kombucha pode ser congelado?

Ao contrário do que muita gente pensa, não é recomendável congelar o kombucha. Isso porque temperaturas muito baixas podem fazer com que a bebida perca componentes importantes, sem falar que isso também pode alterar o seu sabor. Por isso, o mais indicado é armazenar o kombucha dentro da geladeira ou até mesmo do lado de fora (em cima da bancada). Nos dois casos, lembre-se de adicionar "comida" para as colônias (chá + açúcar) uma vez por semana.

Kombucha ajuda no tratamento da gastrite?

Una cosa es cierta: la kombucha es una de las bebidas más beneficiosas para el estómago y el intestino, ya que actúa para combatir las bacterias dañinas y también ayuda en la regeneración de la flora intestinal. Entonces, si padeces gastritis, ¡esta bebida te puede ayudar mucho! Esto se debe a que la colonia de kombucha (conocida como scoby) es excelente para combatir la H. pylori, una bacteria que es una de las principales causas de gastritis, que causa dolor y síntomas de ardor.

¿Está permitido tomar kombucha durante el embarazo?

Aunque muchas personas dicen que no se recomienda tomar kombucha durante el embarazo, no está comprobado que la bebida pueda dañar a la madre y al bebé. Muchos nutricionistas incluso recomiendan este tipo de té a las mujeres que ya tienen la costumbre de tomarlo a diario. Sobre todo porque esta bebida aporta una serie de beneficios al organismo: es rica en vitaminas del complejo B, C, antioxidantes, además de fortalecer el sistema digestivo, previniendo diarreas y otros problemas. Pero hay un apéndice: es importante reducir mucho la cantidad de esta bebida al día (tomar unos 150 ml, por ejemplo, es suficiente).

Además, otra recomendación es dejar de tomar kombucha durante los primeros tres meses de embarazo, cuando el embarazo es más inestable. Sin embargo, otros nutricionistas dicen que es bueno evitar los tés durante el embarazo. De hecho, lo más importante es que realice un seguimiento con médicos y nutricionistas. Lo ideal es consultar con un profesional de confianza para luego decidir si será necesario cortar la kombucha de la dieta.

¿La kombucha es buena para el cabello y la piel?

Este es solo un beneficio más que las colonias de kombucha aportan a nuestra salud y bienestar: ayudan a tratar el cabello y la piel, sirviendo para exfoliar, limpiar e incluso fortalecer las hebras. Incluso hay casos de manchas en la piel que han desaparecido y fueron tratadas con cremas a base de kombucha líquida. Para preparar una crema muy nutritiva, basta con añadir otros ingredientes, como aceite de almendras o incluso arcilla, que también es genial para tratar la piel.

Recomendado

10 alimentos ricos en hierro que no puede faltar en su dieta
¿Para qué sirve la hoja de laurel? Descubre sus beneficios y como consumirlo
¿Para qué sirve la planta de ora-pro-nobis? 5 beneficios de esta verdura