Según los mandamientos de una dieta nutricional, para mantener nuestro metabolismo en buen estado de funcionamiento, es necesario comer diariamente cada 3 horas. Si antes este régimen se hacía solo con frutas, cereales y verduras (siguen siendo los más indicados), hoy se pueden incorporar a la dieta varias otras opciones sabrosas y no menos nutritivas. Uno de los ejemplos más deliciosos de "bocadillos" entre comidas, perfectos durante la jornada laboral, son las empanadas de acompañamiento que se pueden untar en panes, galletas y tostadas enteras.
Hemos preparado una lista con algunos tipos de pastinhas muy prácticas de hacer, recomendadas por la especialista en cuidados nutricionales, Roberta dos Santos Silva, y que se pueden incorporar a tu vida diaria. ¡Aprovecha para salir de la rutina!
5 empanadas que le darán sabor a tu rutina
- Pasta de tomate, aceite de oliva y orégano:
Los tomates son ricos en licopeno, que ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer. El aceite de oliva tiene una buena grasa para la salud, lo que contribuye a la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Preparación: Cortar el tomate y la cebolla finamente picados y sazonar con aceite de oliva, un poco de sal y orégano.
- Hummus (pasta de garbanzos):
Los garbanzos tienen fibras en su composición que ayudan a combatir el aumento de colesterol en sangre.
Preparación: Dejar los garbanzos en remojo durante la noche. Luego, cocínalo, escurre el agua y reserva una taza de esa agua. Frote los granos entre sí, quitando la mayor cantidad de cáscaras posible. Utilice un multiprocesador y bata los frijoles con 2 cucharadas de jugo de limón, 4 dientes de ajo machacado y parte del agua de cocción. Si se vuelve demasiado denso, agregue agua. Procesa nuevamente hasta que la masa se convierta en un puré. Al final, agregue la sal y 3 cucharadas de tahini y procese nuevamente. Agregue el perejil picado y rocíe con aceite de oliva.
- Paté de ricotta con castañas:
La ricota es fuente de calcio, mientras que la castaña tiene propiedades funcionales que, además de prevenir enfermedades, combaten el envejecimiento.
Preparación: Desmenuzar la ricota, añadir las castañas picadas, las aceitunas, el perejil, un poco de mayonesa o cuajada y rociar con aceite de oliva.
- Antipasto de berenjena:
La berenjena es fuente de varias vitaminas y minerales, por lo que previene enfermedades. También es un gran alimento para la dieta de adelgazamiento, ya que proporciona una mayor sensación de saciedad.
Elaboración: Sofreír el ajo y la cebolla en aceite de oliva, agregar la berenjena y los pimientos. Sofreír unos minutos y luego rociar un poco de vinagre, sal, perejil, orégano y un poco más de aceite.
- Paté de espinacas con ricotta:
La espinaca es una fuente de calcio y hierro. Es importante para la salud del sistema nervioso y previene la anemia.
Preparación: Muela un paquete de espinacas ya cocidas en el procesador junto con un poco de queso ricotta, salsa inglesa y mayonesa light, sal y pimienta, hasta que se convierta en una pasta cremosa. Lleva al frigorífico unos minutos.
