Mucha gente ya sabe que el azúcar refinado no es la mejor opción para endulzar los alimentos, el problema es que no todo el mundo piensa en alternativas distintas al edulcorante de gotitas. Como resultado, continúan usando el ingrediente con normalidad, ignorando el hecho de que existen opciones más saludables. ¿Quieres romper ese pensamiento? Luego descubra 5 formas de reemplazar el azúcar refinado en la casa:
El azúcar moreno es una fuente de vitaminas y minerales.
Si el azúcar blanco no pasa por el proceso de refinamiento, ¡sería marrón! Sí, ambos se extraen de la caña de azúcar, pero mientras el primero recibe aditivos químicos, el segundo mantiene sus nutrientes originales. Entre ellos podemos mencionar las vitaminas del grupo B, que ayudan a diferentes partes del cuerpo a funcionar mejor, y los minerales calcio, potasio, hierro y fósforo. Sus principales beneficios son, respectivamente: fortalecer los huesos; regular la entrada y salida de agua en el cuerpo; transportar oxígeno a los glóbulos rojos; y contribuir a la producción de energía.
La miel además de endulzar ayuda a tratar enfermedades.
Aunque mucha gente no piensa en esta alternativa, ¡la miel puede reemplazar al azúcar! Después de todo, es muy dulce, por lo que aparece como una alternativa natural al azúcar refinado. Además, tiene beneficios muy importantes para nuestro organismo, como la presencia de vitaminas A y C, además de las del complejo B. Cabe destacar que la primera ayuda en el crecimiento y vitalidad de la piel y el cabello mientras que la segunda contribuye al absorción de hierro en el cuerpo. Además, es antioxidante, lo que significa que fortalece el sistema inmunológico y previene el envejecimiento prematuro. Por último, es antibacteriano, de efecto expectorante y aliado de los remedios convencionales para tratar enfermedades.
El xilitol es un edulcorante natural
Bueno, si piensas en edulcorante cuando piensas en gotitas, es bueno que empieces a revisar tus conceptos. El xilitol, por ejemplo, se considera un edulcorante natural, ya que se extrae de las fibras de ciertas plantas, como el maíz y la ciruela. Una de sus ventajas en relación con otras formas de edulcorante es que es muy dulce, por lo que puede ser más adecuado para quienes tienen ganas de comer postre, pero no quieren abusar del azúcar. Después de todo, es bajo en carbohidratos, lo que significa que tiene un índice de calorías muy bajo. Además, es más adecuada que la stevia, por lo que si buscas un edulcorante esta es la mejor opción. Finalmente, puede ser consumido por diabéticos, lo que supone una gran ventaja para las personas con esta enfermedad.
El azúcar demerara conserva varios nutrientes de la caña de azúcar
Demerara es prácticamente un término medio entre los tipos de azúcar, ya que no es tan saludable como el moreno, pero también es más adecuado que el refinado. Esto se debe a que pasa por un proceso de refinamiento menor, lo que le permite conservar muchos de los nutrientes originales de la caña de azúcar. Una ventaja es que no tiene un sabor tan característico como el marrón, por lo que se puede usar en lugar de refinados con el plus de ser más saludable.
El azúcar de coco tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar moreno
Finalmente, tenemos azúcar de coco. Aunque tiene la misma cantidad de calorías que el azúcar refinado, ¡su índice glucémico es incluso más bajo que el del moreno! También previene los problemas renales y la presión arterial alta, además de ser una fuente de minerales hierro, sodio, potasio, magnesio y zinc. En relación a los dos últimos, que aún no se han mencionado, podemos citar como beneficios para ayudar a dar energía al organismo y fortalecer el sistema inmunológico.
