"¿Qué comer por la noche?" ¿Cuántas veces te has hecho esa pregunta? Muchos, ¿no? Lo cierto es que la cena también es un alimento imprescindible para nuestra dieta y, por tanto, merece recetas nutritivas y funcionales para acabar el día de forma sana y satisfactoria. Descubra cómo preparar una cena saludable según sus gustos y necesidades.
Para aquellos que siguen un plan de alimentación saludable, la necesidad de mantener las comidas correctas y a tiempo es un paso importante. Es por eso que la cena es tan peculiar, después de todo, con el ajetreo y el bullicio de la vida cotidiana, este momento varía mucho en la vida cotidiana de las personas. Pero, independientemente de la hora, según la nutricionista Carolina Barcellos, es importante estar atento a la comida que se consume antes de acostarse, para nutrir bien el cuerpo durante el sueño y evitar "el hambre" durante la noche, que nos hace "robar la nevera".
“Es importante usar la menor cantidad de aceite posible y preferir alimentos más naturales. Es importante evitar los alimentos grasos y fritos y apostar por jugos naturales y vitaminas con cereales, como avena, o incluso carnes blancas y magras. Además, evitar exageraciones ”, evalúa el profesional.
¿Cuál es la importancia de una cena saludable para un sueño reparador?
La nutricionista señala que una cena saludable es importante no solo para el control del peso, sino para mantener el cuerpo equilibrado y bien nutrido en las primeras horas de descanso:
"Una cena saludable, en términos de calorías, puede variar de persona a persona. Sin embargo, nuestro cuerpo prefiere alimentos más ligeros en este período, después de todo, es casi la hora de dormir y el metabolismo está ralentizando sus acciones", analiza Carolina. , reiterando: "Un sueño reparador, además de controlar el peso, requiere que aprendamos a decir no al exceso", concluye.
¿Cuáles son los mejores ingredientes para una cena saludable?
1 - Pescado: Algunos tipos de pescado, como el salmón, el atún y el bacalao, por ejemplo, son ricos en vitamina B6, sustancia necesaria para la producción de melatonina, la hormona encargada de regular el sueño.
Cómo consumir: Prefiera el pescado asado, con acompañamientos ligeros, como ensaladas o arroz integral, para no sobrecargar el cuerpo.
2 - Avena: Es rica en calcio, magnesio, fósforo y potasio, minerales que ayudan a estimular el sueño. Pero, para los que les gusta comer avena acompañada de azúcar, vaya despacio, el exceso de azúcar se considera un anti-calmante ”, advierte la nutricionista.
Cómo consumir: El cereal se puede agregar en jugos y vitaminas o acompañar porciones de frutas.
3 - Cereales: La harina integral, el arroz, la harina de maíz y otros cereales también son ricos en vitamina B6, contribuyendo así a la calidad del sueño. Además de eso, según investigaciones, los alimentos ricos en carbohidratos complejos aumentan la disponibilidad de triptófano en el torrente sanguíneo, aumentando los efectos del sueño ”, agrega Carolina Barcellos.
Cómo comer: Estos cereales se pueden utilizar para panificar pescados y otras carnes blancas, como el pollo, o se pueden encontrar en panes y tortas integrales que se convierten en una buena opción para la merienda de la noche. Sin embargo, preste atención a la etiqueta y elija las versiones más saludables de estos alimentos.
4 - Plátano: Al igual que el pescado, los plátanos son ricos en vitamina B6, fundamental para la producción de melatonina. Esta fruta también es rica en magnesio y potasio, nutrientes que favorecen la relajación muscular ”, completa el profesional.
Cómo comer: El plátano se puede comer fresco , añadirle vitaminas o acompañarlo de cereales y yogur.
5- Yogur: Según Carolina, las investigaciones muestran que las personas que tienen deficiencia de calcio en el organismo, tienen tendencia a tener problemas de sueño, como el insomnio, por ejemplo: “Así, los productos lácteos como el yogur y la leche, ricos en dosis de calcio, puede ayudar en este problema ”, analiza.
Modo de consumo: Se puede utilizar para condimentar la ensalada o se puede comer con frutas y cereales.
¿Qué debemos evitar comer a la hora de la cena?
Para Carolina se deben evitar el café, los tés, los chocolates y los refrescos a base de cola, ya que todos tienen cafeína en su composición, que es un estimulante natural.
"Los alimentos picantes crean un ambiente ácido y cálido en el cuerpo que puede afectar el sueño. También se deben evitar las comidas pesadas, ya que dificultan la digestión y, en consecuencia, el sueño. Los alimentos fritos causan acidez gástrica. Los alimentos fermentados como el queso contienen una sustancia que Estimula la actividad cerebral. El alcohol y el cigarrillo, ya que ambos pueden provocar insomnio ”, concluye la nutricionista.
* Carolina Barcellos (CRN2-13592) es nutricionista clínica y proporciona la red social de la clínica para información y contacto: Nutrissoma
